Westend61 / Getty Images
Jūsu iecienītās cepeškrāsns un plīts virsmu receptes ir viegli pārveidot par savu crockpot. Tas prasa tikai nelielu iztēli un zināmas zināšanas par to, kā darbojas crockpot.
Crockpots jeb lēnas plītis darbojas, aplejot keramikas šķēli ar sildelementiem. Vāks cieši pieguļ, neļaujot iztvaikot. Pārtika tiek gatavota diezgan zemā temperatūrā - no 170 līdz 280 F. Tas ir pietiekami silts, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu, bet pietiekami zems, tāpēc ēdiens gatavo ļoti lēni.
Jebkura recepte ir pielāgojama
Pārveidojot receptes krokpotam, uzmanīgi vērojiet summas. Jebkura ēdiena gatavošanas recepte ir ļoti pielāgojama. Kamēr jūs saglabājat aptuveni vienādas sastāvdaļu proporcijas, lai iegūtu labākos rezultātus, crockpot piepildiet no 1/2 līdz 3/4. Tā kā iztvaikošana nenotiek, šķidrumi jāsamazina par apmēram 1/4, ja vien vārīšanas rīsi vai makaroni nav vārīti krokotas katlā. Šiem pārtikas produktiem ir nepieciešams šķidrums, lai tos pareizi pagatavotu, tāpēc pārliecinieties, ka tie ir pārklāti ar šķidrumu.
Izbaudiet šīs receptes šonedēļ un eksperimentējiet ar savām iecienītākajām lietām un savu crockpot.
Savvaļas rīsu biezzupa
Savvaļas rīsu biezzupa ir viegli pārveidojama. Mēs nelutinājām sīpolus, bet slānījām visas crockpot sastāvdaļas, izņemot pusi un pusi. mēs izmantojām sagrieztas vistas krūtiņas, pievienojot tām pārējās sastāvdaļas. Tā vietā, lai pagatavotu roux, lai sabiezētu biezzupa, kā tas tiek darīts plīts virsas receptē, mēs pievienojām kukurūzas cieti, kas sajaukta ar pusi un pusi gatavošanas laika beigās. Tā kā šī recepte veido lielu daudzumu, mēs samazinājām visas sastāvdaļas par apmēram 1/3.
Čili
Stovetop čili ātri pagatavo ar konservētām pupiņām un tomātiem. Lai to pārveidotu par crockpot chili, mēs vārījām maltu liellopu gaļu un sīpolus un pēc tam visu apvienojam krokote. Pirms pievienošanas lēnajai plītim, malto gaļu vienmēr vajadzētu apbrūnināt un iztukšot, jo tās nevārītas ir pārāk daudz tauku. Kukurūzas cieti beigās izmantoja čili sabiezēšanai. Šis ir labs padoms, lai pārveidotu jebkuru zupas vai sautējuma recepti, kas sabiezēta ar miltiem.
Spageti un kotletes
Kastrolītis spageti ir unikāls, jo makaronus gatavo tieši mērcē. Šī vienkāršā recepte prasa diezgan daudz laika, jo jums bieži ir jāmaisa maisījums, lai makaroni gatavotos vienmērīgi. Viss lēnajā plīts spageti un kotletes tiek pagatavots, apvienojot visas sastāvdaļas un ieslēdzot siltumu! Ūdens daudzums abās receptēs ir vienāds, jo makaroniem ir nepieciešams daudz ūdens, lai vienmērīgi pagatavotu. Beigās mēs mainījām lēnas plīts recepti, jo mums patīk makaronu tekstūra, kad tie gatavo apmēram 30 minūtes gatavošanas laika beigās; tas ir vairāk al dente.
Vistas karijs
Apelsīnu vistas karijs ir brīnišķīgs ēdiens, kas ļoti viegli tiek pārveidots par crockpot. Lai pagatavotu crockpot apelsīnu curried vistu, mēs slānījām crockpot sastāvdaļas, nedaudz samazināja ūdeni un mazliet izmantojām kukurūzas cieti, lai beigās sabiezinātu mērci, nevis lai vistas gabaliņus pārklātu miltos un sautētu. Tas bija īsts sagraut.
Enchiladas
Veģetārie enchiladas ir brīnišķīgi ātri pagatavojami ēdieni. To var viegli pārveidot par crockpot veggie enchiladas. Crockpot receptē tortiljas tiek slānis starp citām sastāvdaļām, nevis tās norobežotas. Tas nodrošina to, ka tortiljas lēnām plītī vienmērīgi mīkstina. Izmantojot šo padomu, gandrīz jebkuru enchilada recepti var pārveidot par crockpot. Crockpot versijā šķidruma daudzums tika nedaudz samazināts, jo nav iztvaikošanas.
Lazanja
Bagātā lazanja ir viena no mūsu iecienītākajām receptēm. Jūs to varat pārveidot par krokotu, uzmanīgi izklājot sastāvdaļas un pievienojot vēl nedaudz šķidruma. Izņemot olu, tiek novērota rūgušināšanās, un biezpiena un krējuma siera vietā izmantojot visu biezpienu, mērce kļūst vienmērīgāka. Izmantojot mafalda nūdeles (mini lazanjas nūdeles) tradicionālo lazanjas nūdeļu vietā, tiek nodrošināta arī makaronu gatavošana vienmērīgi. Crockpot lazanja ir ideāla izklaides recepte.
Ķirbju zupa
Ķirbju zupa ir lieliski krēmīga un aromātiska zupa. Tas ir viegli pārveidojams par krokotu, mazliet samazinot šķidrumu. Jūs to varat pasniegt ar cilantro pesto vai izmantot nopirkto bazilika pesto. Drīz izmēģiniet krēmveida lēnas plīts ķirbju zupu!
Kotletes ar Orzo
Kotletes ar orzo ir vienkārša kastrolis, kas labi pielāgojas crockpot. Šķidruma daudzums ir nedaudz samazināts, un visas sastāvdaļas vārīt kopā crockpot. Rezultāts ir krokotu kotletes ar orzo.
