Diāna Rattraija
- Kopā: 5 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 stundas
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 428. lpp | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 22 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 428. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 34% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 167 mg | 56% |
| Nātrijs 1227mg | 53% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 19% |
| Olbaltumvielas 22g | |
| Kalcijs 449mg | 35% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis baklažānu Parmezāns tiek slāņots un cepts lēnajā plītē. Baklažānu vispirms pārklāj ar drupatām un sautē.
Šī gatavošanas metode ir laba alternatīva krāsnij. Tas ir īpaši labs vasarā, jo lēnā plīts nesilda virtuvi tāpat kā krāsns.
Pasniedziet baklažānu ar karstu vārītu spageti vai citiem makaroniem vai vienkārši pievienojiet mētātos salātus vai Cēzara salātus, lai pabeigtu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 3 vidēji lieli un lieli baklažāni (mizoti)
- 2 lielas olas
- 1/3 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1/3 glāzes garšvielu maizes drupatas
- 1/2 tase svaiga rīvēta Parmesan siera
- 32 unces marināras mērces
- 16 unces mocarellas siera (sagriezts vai sasmalcināts)
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet baklažānu 1/2 collu šķēlēs; Liek bļodā pa kārtām, katru kārtu pārkaisa ar sāli. Ļauj nostāvēties 30 minūtes, lai novadītu lieko mitrumu; nosusiniet uz papīra dvieļiem.
Seklā bļodā sakul olas ar 1/3 glāzes ūdens un miltiem. Baklažānu šķēles iemērciet mīklā, ļaujot notekas pārpalikumiem.
Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Sautējiet baklažāna šķēles partijās tik ilgi, līdz tas ir viegli brūns, pārvēršoties brūnās abās pusēs.
Mazā bļodiņā apvienojiet norūdītas maizes drupatas un Parmesan sieru.
Sautēšanas katlā vienu ceturtdaļu baklažānu izklāj ar vienu ceturtdaļu drupatas, vienu ceturtdaļu marināras mērces un vienu ceturtdaļu Mozzarella siera. Atkārtojiet, lai izveidotu četrus baklažānu, drupatas, mērces un mocarellas siera slāņus.
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 4 līdz 5 stundas.
Receptes tagi:
- Mozzarella
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
