Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 426 | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 28 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 426 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 43% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 842 mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 28g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 35 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie labi garšoti kartupeļu salāti tiek pagatavoti, pievienojot bekonu un sasmalcinātu diļļu marinējumu.
Majonēzes mērci aromatizē ar pāris ēdamkarotēm sarkanvīna etiķa un dažiem sasmalcinātiem diļļu marinējumiem. Ieteicams sarkanādas kartupeļi ar zemu cietes saturu vai sīpoli, jo tie īpaši labi saglabā savu formu.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas kartupeļu (ar sarkanu ādu)
- 6 sloksnes speķa
- 1/4 tase smalki sagriezta sīpola
- 1/4 tase smalki sagrieztu seleriju
- 1 dilles sālījums (smalki sagriezts)
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
- 1 tējkarote sāls vai pēc garšas
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu (vai pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 glāze majonēzes
Soļi, lai to panāktu
Nomizojiet (vai arī atstājiet nemizotus, ja vēlaties) un sagrieziet kartupeļus kubiņā. Ielieciet tos lielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Ūdenim pievieno apmēram 1 tējkaroti sāls un uzkarsē līdz lielam karstumam. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet pannu un vāriet apmēram 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Pilnībā iztukšojiet un ļaujiet kartupeļiem pilnībā atdzist ar atvērtu vāku.
Pa to laiku vāriet speķi katliņā uz vidējas uguns līdz kraukšķīgam. Notīriet papīra dvieļos. Kad speķis ir atdzisis, drupiniet un nolieciet malā.
Lielā bļodā apvienojiet atdzesētos kartupeļus ar sīpolu, seleriju, marinējumu un pētersīļiem.
Mazā bļodā sajauciet majonēzi ar etiķi, eļļu un sāli un pipariem pēc garšas.
Pievienojiet mērci kartupeļu maisījumam un viegli samaisiet. Apkaisa ar saberztu speķi. Pārklājiet bļodu un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.
Padomi
Kartupeļu maisījumam pievienojiet sasmalcinātas cieti vārītas olas vai dekorējiet ar sagrieztām cieti vārītām olām.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- kartupeļu salāti ar speķi
- garnīrs
- amerikānis
