Getty attēli.
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 0 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: Pietiekami 1 tortei (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 587 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 152 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Pietiekami 1 tortei (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 587 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 152g | 55% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 2mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis vieglais fondanta apledojums nav paredzēts velmēšanai. Recepte paredzēta fondantam, ko lej pāri kūkām, tortēm, četrkāršām petitēm un cepumiem, kamēr tas vēl ir silts. Tas nozīmē, ka nedrīkst mīcīt, nogatavināt vai pārkausēt.
Izlietais fondants izskatās ar ļoti spīdīgu apvalku, kas sacietē līdz maigam ārējam apvalkam kā glazūra, bet ar krēmīgu iekšpusi. Savukārt velmētais fondants ir nedaudz košļājama, gumijota lieta, kuru daudzi cilvēki dod priekšroku neēst.
Šī recepte būs pietiekama, lai pārklātu 4–6 slāņu (8 collu) torta augšpusi un malas.
Sastāvdaļas
- 6 glāzes cukura (konditorejas)
- 1/4 tase ūdens
- 1 ēdamkarote kukurūzas sīrupa (viegla)
Soļi, lai to panāktu
Nelielā katliņā ielieciet konditoreju cukuru, ūdeni un kukurūzas sīrupu un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Uzliek pār zemu siltumu un maisa, līdz izšķīst. Neļaujiet temperatūrai pārsniegt 100 grādus uz konfekšu termometra. Ja glazūra neizskatās pietiekami necaurspīdīga, pievienojiet vairāk konditoreju cukura.
Pārlejiet siltu fondantu virs glazējamā priekšmeta (kas ir uzstādīts uz dzesēšanas statīva virs lokšņu pannas), flīzējot izstrādājumu, līdz visas puses ir pārklātas.
Noskrāpējiet jebkuru fondantu, kas ir pilējis uz lokšņu pannas. Uzkarsējiet, izkāš un saglabājiet, lai atkal lietotu.
Kas tieši ir Fondant?
Ne visi fondanti ir vienādi. Fondants var būt šokolādes konfekšu krēmveida centrs. Tas ir šķidrums, kas izplūst no ķiršiem, kas pārklāti ar šokolādi, kad jūs tajā iekost. Tas ir spīdīgs apledojums uz četrkājainiem pīrāgiem, smalkmaizītes, piemēram, Napoléons, un kūkas, piemēram, šī ungāru Esterhazy Torte recepte. Un tas ir velmēts matēts pārklājums uz kāzu kūkas vai citas svinību kūkas.
Tas viss ir atkarīgs no tā, kā tas tiek izgatavots, kā tas tiek apstrādāts pēc tā pagatavošanas (mīcīšana, nogatavošanās, pārkausēšana) un pielietojuma, kam tas tiek izmantots.
Vairāk fondant receptes
Fondantu pamatrecepte: šo recepti var izmantot kā šokolādes konfekšu krēmveida interjeru, kā pārkausētu liešanas fondantu un kā velmēto fondantu kūku pārklāšanai.
Marshmallow Fondant recepte: Šis fondant ir izgatavots ar mini zefīriem un to var izmantot tāpat kā jūs parasto fondant - lai pārklātu kūkas, veidotu formas un veidotu konfektes.
Nevārīta fondanta recepte: Tieši tā, šim fondantam nav nepieciešama vārīšana. Tas ir izgatavots sajaukšanas traukā un var tikt izmantots dažādām konfektes un pildījumiem.
Šokolādes fondanta recepte: Šeit ir vēl viens nevārīts fondants, kas iegūst impulsu no izkusušām puslīdz saldajām šokolādes skaidiņām.
Klasiskā velmēta fondanta recepte: Šī tradicionālā sarullētā fondanta recepte ir izgatavota ar konditoru cukuru, glicerīnu un bez aromatizēta želatīna.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- Austrumeiropas
- dzimšanas dienas
