Egle / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 36 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 6 minūtes
- Raža: 40 1 "trifeles (apkalpo 40)
Eggnog trifeles ir ideālas svētku konfektes. Viņi apvieno bagātīgo eggnog garšu ar papildu svītru muskatriekstu un saldo balto šokolādi. Pasniedziet šīs svētku trifeles Ziemassvētku ballītē vai padariet tās par svētku svētku šķīvja daļu.
Pārliecinieties, ka izmantojat parasto eggnog (dažreiz marķētu ar "tradicionālo" vai "premium"), nevis "vieglo" šķirņu. Vieglā vai mazkaloriju eggnogā nav pietiekami daudz tauku, lai iegūtu bagātīgu, greznu trifeli.
Sastāvdaļas
- 2 tases / 12 unces sasmalcinātas baltās šokolādes (vai baltās šokolādes skaidiņas)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 4 ēdamkarotes / 2 unces sviesta (istabas temperatūrā)
- 1/3 glāzes eggnog
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes muskatriekstu (plus vēl rotāšanai)
- 12 unces baltas šokolādes konfekšu pārklājums
- Pēc izvēles: 1/4 tase pulverveida cukura
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Vidējā bļodā apvienojiet balto šokolādi, sāli un sviestu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ievietojiet eggnog nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns un uzkarsē to līdz lēnai uguns.
Egle / Jūlija Hartbeka
Kad eggnog ir vārījies un ap pannas malām veidojas burbuļi, karsto eggnog pārlej ar balto šokolādi.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ļaujiet tai sēdēt minūti, lai mīkstinātu šokolādi, pēc tam visu viegli saputojiet, līdz šokolāde izšķīst un maisījums ir gluds un bez gabaliņiem.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ja ir šokolādes kabatas, kuras nešķīst, mikroviļņu krāsnī maisījumu veic ar 6 sekunžu intervālu, labi saputojot katru pēc kārtas, līdz šokolāde izšķīst.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pievienojiet 1/4 tējkarotes muskatrieksta un saputojiet to. Pēc pievienošanas nogaršojiet ganache un pēc vēlēšanās pievienojiet vēl 1/4 tējk muskatriekstu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Nospiediet ganache iesaiņojuma kārtu virs ganache un vismaz 2 stundas atdzesējiet to līdz pietiekami stingrai, lai notraipītu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Kad esat kļuvis stingrs, izmantojiet karoti vai nelielu konfekšu liekšķeri, lai trifeļu maisījumu izveidotu mazās 1 collas bumbiņās.
Egle / Jūlija Hartbeka
Rullējiet bumbiņas starp plaukstām, lai tās būtu apaļas. Ja tie sāk kļūt lipīgi, periodiski notīriet plaukstas ar 1/4 glāzes pūdercukura, lai tās neliptu. Liek sarullētās trifeles uz folijas pārklātas cepešpannas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izkausējiet balto šokolādes konfekšu pārklājumu mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir šķidrs un bez gabaliņiem. Izmantojiet dakšiņu vai iegremdēšanas rīkus, lai trifeles pa vienai iemērktu pārklājumā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ļaujiet pārmērīgam pārklājumam pilēt atpakaļ bļodā, pēc tam novietojiet trifeles atpakaļ uz folijas pārklātas cepešpannas. Kamēr pārklājums joprojām ir mitrs, pēc vajadzības apkaisiet trifeļu augšdaļu ar vieglu muskatriekstu putekļu noņemšanu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Kad visas trifeles ir iemērktas, ļaujiet pārklājumam pilnībā izveidoties.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pasniedz un izbaudi!
Egle / Jūlija Hartbeka
Padoms
- Eggnog trifeles var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Lai iegūtu vislabāko garšu un struktūru, pirms pasniegšanas ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai.
Receptes tagi:
- Konfektes
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
