Liza Marija Tompsone / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 4-6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 247 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4-6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 247 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 276 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 28% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 112mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Baklažāni ar tomātiem un Feta sieru ir garšīga alternatīva smagākajam baklažānu parmezānam un padara brīnišķīgu veģetāro entrée vai garnīru. Tas ir īpaši garšīgi, ja tomātiem ir sezona, bet derēs arī ar konservētiem tomātiem.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas. baklažāns
- 4 ēd.k. olīveļļa (plus vēl cepšanai)
- 1 liels sīpols (kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 3 lieli tomāti (kubiņos; aizstāt 15 unces. Konservēti kubiņos sagriezti tomāti (bez notecināšanas)
- 1/4 tase svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1 tējk. žāvēts oregano
- 1/2 tējk. kaltēta piparmētra
- 1 tējk. cukurs
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
- 1/2 tase universālu miltu (baklažānu bagarēšanai)
Soļi, lai to panāktu
Karsē olīveļļu vidējā-augstā siltumā katliņā vai katliņā.
Pievienojiet sīpolus un sautējiet līdz caurspīdīgai, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un sautējiet, līdz smaržīgs, apmēram minūti.
Pievienojiet tomātus, pētersīļus, oregano, piparmētru, cukuru un sāli un piparus.
Nolaidiet siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Ja maisījums šķiet pārāk sauss, pievienojiet pannai nedaudz ūdens.
Nomizojiet un sagrieziet baklažānu 1/2 collas kārtās.
Abas puses viegli pārklājiet ar miltiem un notrauciet lieko.
Citā lielā katliņā sildiet apmēram 1/4 collas olīveļļas, līdz tā mirdz, bet nesmēķē.
Apcepiet baklažāna šķēles no abām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai (apmēram 3 minūtes sānu atkarībā no jūsu eļļas karstuma).
Noņemiet pagatavotās šķēles un iztukšojiet uz papīra dvieļiem vai uz plaukta, kas ievietots virs pusloksnes pannas. Uzturēt siltu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ievietojiet baklažānu šķēles uz cepešpannas un pārklājiet ar tomātu maisījumu.
Apkaisa ar drupinātu fetas sieru.
Karsē uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, lai nedaudz izkausētu fetas un vēlreiz sasilda visas šķēles, kas, iespējams, ir atdzisušas.
Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- feta
- ēdiens
- grieķu
- apcep
