Pieklājīgi robertrose.ca
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 218. lpp | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 17 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 218. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 49 mg | 16% |
| Nātrijs 874 mg | 38% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 17g | |
| Kalcijs 56mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Autore raksta: "Piecu garšvielu pulveris ir ārkārtējs aromātisko garšvielu savienojums, kas visā Āzijā piešķir brīnišķīgu garšu gaļas ēdieniem. Izgatavots no zvaigžņu anīsa, Szechwan piparu graudiem, fenheļa sēklām, kanēļa un krustnagliņām, tas bieži ir pieejams starp garšvielām lielveikalu plauktos vai Āzijas tirgos. Baudiet šo bagātīgi aromatizēto maizīti ar salātiem ar spinātiem, kaltētām dzērvenēm un plānās šķēlītēs sagrieztām mandelēm, kas mētātas ar citrusaugļu mērci."
Pieklājīgi - 300 labākās Nancie McDermott receptes, kas pagatavotas maisījumā, un izdrukātas ar izdevēja atļauju.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamk. Sojas mērces
- 1 ēdamk. Sausa šerija vai Shaoxing rīsu vīna
- 1 tējk piecu garšvielu pulveris
- 1 tējk kukurūzas ciete
- 8 unces bez atkaulotas cūkgaļas (piemēram, muguras filejas vai filejas), sagrieztu plānās šķēlītēs
- 1 ēdamk vistas gaļas vai ūdens
- 1 tējk brūnais cukurs vai granulēts cukurs
- 1 tējk sāls vai pēc garšas
- 2 ēdamk. Augu eļļas
- 2 ēdamk sasmalcinātu ķiploku
- 1 glāze sasmalcināta bok choy (sk. Padomu zemāk)
- 3 ēdamk. Sasmalcinātu zaļo sīpolu
Soļi, lai to panāktu
Bļodā apvienojiet sojas mērci, heri, piecu garšvielu pulveri un kukurūzas cieti un labi samaisiet līdz vienmērīgai mērcei. Pievienojiet cūkgaļu un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātu. Atliek 10 minūtes.
Nelielā bļodiņā apvienojiet vistas gaļu, cukuru un sāli un labi samaisiet. Atlikt malā.
Uzkarsējiet wok vai lielu dziļu kastroli pār lielu karstumu. Pievienojiet eļļu un virpuļojiet, lai panna būtu pārklāta. Pievienojiet ķiplokus un labi samaisiet, līdz smaržīgs, apmēram 15 sekundes.
Pievienojiet cūkgaļas maisījumu un izklājiet vienā kārtā. Gatavojiet, netraucēti, līdz malas mainās krāsa, apmēram 30 sekundes. Mētāties labi. Pavārs, ik pa laikam ielejot, līdz vairs nav sārts, vēl apmēram 1 minūti.
Pievienojiet bok choy un labi mētājiet. Pievienojiet vistas gaļas maisījumu un vāriet, laiku pa laikam ielejot, līdz cūkgaļa tiek pagatavota, vēl 1–2 minūtes. Pievienojiet zaļos sīpolus un labi samaisiet. Pārnes uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedz karstu vai siltu.
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- vakariņas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
