Nataša Breen / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: apkalpo 2
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 970. lpp | Kalorijas |
| 55 g | Tauki |
| 46 g | Ogļhidrāti |
| 78 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apkalpo 2 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 970. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 55g | 70% |
| Piesātinātie tauki 21g | 106% |
| Holesterīns 548 mg | 183% |
| Nātrijs 2664mg | 116% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 46g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 78g | |
| Kalcijs 924 mg | 71% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķu valodā: γαρίδες σαγανάκι, teiksim: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
Saganaki ēdieni savu vārdu iegūst no pannas, kurā tie tiek vārīti. Ja jūs to nevarat atrast, izmantojiet nelielu pannu vai citu pannu, kas ir drošs gan uz plīts virsmas, gan cepeškrāsnī, lai garneles būtu stingri.
Šis ēdiens pieprasa garneles (vai lielākas), bet labi darbojas ar jebkuru izmēru no lielām uz augšu.
Sastāvdaļas
- 10 jumbo (vai kolosālas) garneles (1 mārciņa garneļu)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1 vidēji līdz vidēji liels sīpols, smalki sagriezts vai sarīvēts
- 1 mārciņa nogatavojušos tomātu, sarīvēta
- 1/2 tējkarotes saldās paprikas
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
- Fetas siera 1/3 mārciņas (5 1/3 līdz 5 1/2 unces) sagriež mazos gabaliņos
- 1/8 mārciņa (2 unces) kefalotyri siera (vai regato), sarīvēta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ja izmantojat svaigas garneles, noņemiet apvalku tikai no ķermeņa, atstājot neskartu galvu un asti. Atbrīvojieties, ar asu nazi nolaižot garneles aizmuguri, lai noņemtu vēnu.
Ja izmantojat sasaldētas garneles, pilnībā atkausējiet, sasmalciniet un atdaliet.
Katliņā sautējiet sīpolu un ķiplokus olīveļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Pievienojiet tomātus, papriku, sāli un piparus un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 355 F (180 C).
Ievietojiet nevārītas garneles saganaki pannā vai traukā, kas drošs cepeškrāsnī, un virsū ielejiet tomātu mērci. Ielieciet feta siera gabaliņus mērcē starp garnelēm. Apkaisīt rīvētu kefalotyri (vai regato) pa virsu un apmēram 15 minūtes cep, līdz siers virspusē veido garozu.
Dekorē ar sasmalcinātām pētersīļiem un pasniedz karstu.
Pasniegšanas alternatīva: Ja jums uz rokas ir mazi saganaki ēdieni (vai sekli ramekīni, paella pannas vai au gratin ēdieni), sadaliet garneles un mērci divos ēdienos, lai izveidotu atsevišķas porcijas.
Receptes tagi:
- garneles
- uzkoda
- grieķu
- dzimšanas dienas
