Egle / Teena Agnel
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Chill laiks: 12 stundas
- Raža: 4 līdz 5 desmiti (12 porcijas)
Heidesand ir sīkdatņu sīkdatne, kas nosaukta pēc Ziemeļvācijas ainavas - Lünebergas tīreļa ( Lünerberger Heide ). Tur esošo zemi veido smiltis, kas palikušas no ledājiem, kaut arī tā atrodas jūdzes no okeāna. Šie sīkdatņu ledusskapja sīkdatnes ir izkusušas mutē un jūtas mazliet smilšainas. Vaniļa un brūnināts sviests padara tos garšīgus.
8 noslēpumi, kā pilnveidot mājās gatavotus sīkfailus
Sastāvdaļas
- 1 3/4 tase / 400 grami nesālīta sviesta
- 3/4 tase / 150 grami cukura
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/2 vaniļas pupiņu (vai 1 tējkarote vaniļas aromāta)
- 2 1/4 tase / 275 grami miltu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Teena Agnel
Pannā izkausē 3/4 glāzes / 170 gramus sviesta un vāra to, līdz tas sāk brūnēt un iegūst labu aromātu. Neļaujiet tai sadedzināt.
Egle / Teena Agnel
Ielejiet sviestu bļodā, lai atdzesētu un atdzesētu līdz stingrai.
Egle / Teena Agnel
Atlikušo 1 glāzi auksta sviesta sagrieziet gabaliņos un sajauciet ar cukuru, sāli un vaniļu līdz vieglai un pūkainai.
Egle / Teena Agnel
Sajauc miltus, lai veidotos mīksta mīkla.
Egle / Teena Agnel
Veidojiet mīklu divos ruļļos ar diametru no 1 līdz 1 1/2 collas.
Egle / Teena Agnel
Rullējiet tos granulētā cukurā. Ja jums ir liels kristāla cukurs, tas ir ļoti jauks rotājums.
Egle / Teena Agnel
Ietiniet plastmasas folijā un nakti ledusskapī.
Egle / Teena Agnel
Izņem mīklu no ledusskapja un pusstundu uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Egle / Teena Agnel
Sagrieziet mīklas rullīti ar asu nazi 1/4 collu šķēlēs.
Egle / Teena Agnel
Ielieciet sīkdatņu mīklu uz cepešpannas un cepiet 12 līdz 15 minūtes, līdz cepumi ir iestatīti un nedaudz brūni.
Egle / Teena Agnel
Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet pilnībā atdzist. Ja tie joprojām ir silti, kad jūs tiem pieskaraties, tie var sadalīties (tie ir ļoti maigi).
Egle / Teena Agnel
Izbaudi!
Egle / Teena Agnel
Padomi
- Tā kā šajos sīkdatnēs ir tik maz sastāvdaļu, vislabākie rezultāti būs, ja izvēlēsities svaigu sviestu un īstu vaniļu. Uzglabājiet istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- vācietis
- Ziemassvētki
