(c) K. Millers fotografē Getty
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 18 sīkdatnes (18 porcijas)
Melases bez lipekļa ingvera cepumi ir lieli cepumi ar izteiktu melases garšu. Šis ir izturīgs sīkdatne, kas lieliski piemērota pusdienu kastītēm vai ceļojuma uzkodām.
Šī recepte ir izgatavota ar ērtu miltu maisījumu, kas nesatur lipekli, taču izmantojiet savu iecienīto mājās gatavoto maisījumu vai gatavu miltu bez lipekļa maisījumu. Ja izmantojat gatavu miltu maisījumu, pārbaudiet, vai sastāvdaļu sarakstā ir iekļauts ksantāna sveķis vai guāra sveķis. Ja tajā ir gumija, receptē prasītā gumija nav jāpievieno.
Sastāvdaļas
- 2 1/4 tases bezglutēna miltu maisījuma
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes guāra sveķu (vai ksantāna sveķu; ja izmantojat sajaukumu ar iekļauto gumiju, NEVAJADZIET to pievienot!)
- 2 tējkarotes ingvera pulvera
- 1/2 tējkarotes krustnagliņas
- 1 glāze cukura
- 3/4 tase dārzeņu saīsināšanas
- 1/2 tase nesaturētas tumšās melases
- 1 liela ola
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote cukura (lai pirms cepšanas apkaisītu sīkdatnes)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 176 C
2. rindā ievietojiet lielas cepešpannas ar pergamenta papīru vai Silpat paklājiem vai viegli ieeļļojiet.
Apvienojiet sausās sastāvdaļas vidējā bļodā un saputojiet, lai kārtīgi apvienotu.
Ievietojiet cukuru, saīsinājumu, olu un melasi lielā maisīšanas traukā. Beat uz augsta, līdz pūkains un apvienots, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sausas sastāvdaļas un sakuliet vidējā ātrumā, lai apvienotu.
Izmantojiet 2 ēdamkarotes saldējuma kausiņa, lai veidotu vienāda lieluma sīkdatnes, vai arī izlejiet 2 ēdamkarotes no bļodas, lai izveidotu bumbiņu apmēram valrieksta lielumā. Novietojiet kausiņus vai bumbiņas apmēram 3 collas attālumā no cepešpannas, apmēram 9 sīkdatnes uz cepešpannas.
Izmantojiet ēdamkarotes aizmugurē, lai katra sīkfaila augšpusē būtu nelieli ievilkumi, un viegli apkaisa ar cukuru (pēc izvēles)
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes vai tik ilgi, kamēr virskārtas sāk saplaisāt un cepumi ir stingri pieskārieni. Atdzesē uz statīva.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
