ABERRATION FILMS LTD / ZINĀTNES FOTO BIBLIOTĒKA / Getty Images
- Kopā: 26 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 16 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 77 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 77 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 4g | 21% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 213 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 7 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Galvenais, lai pilnībā vārītas, bet maigas, sulīgas un garšīgi grilētas misas būtu kausēts sviests. Tas pieliek zināmu garšas bagātību, tajā esošie tauki palīdz izcelt morles aromātu, un tas palīdz sēnēm gatavot vienmērīgi, neizžūstot virs liesmām. Daži cilvēki var vēlēties izmantot mazāk sviesta; nepadodies šim kārdinājumam.
Tā kā šī ir tikpat metode kā recepte, nekautrējieties grilēt vairāk (vai mazāk) sēņu, cik nepieciešams jūsu piedāvājumam un pūlim.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa svaigu morel sēņu
- 3 līdz 4 ēdamkarotes sviesta
- Jūras sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē gāzes vai kokogļu grilu līdz vienmērīgi karstai karstumam (jums vajadzētu spēt turēt roku apmēram 1 collu virs vārīšanas režģa pilnās 3–4 sekundes, pirms to velciet prom no karstuma).
Rūpīgi notīriet morles sēnes. Visos šajos sūkļa caurumos ir pārāk liela varbūtība, ka tajos ir putraimi, tāpēc nometiet morles lielā vēsā ūdens bļodā, aplejiet tos, lai atbrīvotos no netīrumiem un putraimiem, un paceliet sēnes no ūdens uz tīra virtuves dvieļa vai slāņiem. papīra dvieļi.
Nogrieziet un izmetiet stublājus vai bojātos kauliņus no sēnēm. Ielieciet notīrītos un sagrieztus kupenas lielā bļodā.
Izkausējiet sviestu un sasmērējiet to virs sēnēm. Lieciet viegli, bet rūpīgi, lai sēnes vienmērīgi pārklātu ar sviestu.
Apkaisiet sēnes ar jūras sāli un atkal mētājiet.
Ja kārtiņas ir lielas, vienkārši uzlieciet tās uz iepriekš uzkarsētā grila vārīšanas režģa. Pirms iestiprināšanas uz grila, sagrieziet mazākus rupjus uz grilēšanas iesmiem.
Pagatavojiet 8 minūtes, apgrieziet sēnes un turpiniet gatavot, līdz sēnes tiek pagatavotas ar vēl nedaudz apdegušām un kraukšķīgām šķēlītēm malās, vēl apmēram 8 minūtes.
Pasniedziet grilētu morels cauruļvadu karstu un baudiet!
Padoms
- Vai ir pārāk daudz ērču, lai tās ēst svaigas? Mēģiniet tos nožūt vēlākai lietošanai.
Receptes tagi:
- sēņu
- garnīrs
- amerikānis
- sadarbība
