Daudzi cilvēki bauda veselīgus veģetāros makaronu ēdienus neatkarīgi no tā, vai viņi ir veģetārieši. Makaroni ir pielāgojami, pazīstami un daudzpusīgi, kas padara tos par mierinošu izvēli - īpaši jaunajiem veģetāriešiem. Ja jūs gatavojat jauktu pūli, vienmēr varat atsevišķi pagatavot gaļas daļu, lai vēlāk pievienotu. Šeit ir dažas fantastiskas veģetāro makaronu receptes - dažas ir tradicionālas un iedvesmojušās itāļu ēdienus, bet citas ir unikālas un neparastas.
-
Vienkārši citronu priežu riekstu makaroni ar brokoļiem
Grace Clementine / Getty Images
Tvaicējiet dažus brokoļus, sasmērējiet ar citronu un priežu riekstiem, visu papildiniet ar svaigu Parmesan sieru un esat ieguvis sev pilnīgas veģetāro makaronu vakariņas. Ātri, vienkārši, barojoši un ātri - lieliski veģetārie makaroni, kas noteikti iepriecina visu ģimeni.
-
Vegānu pasta Puttanesca
Tastyart Robs Baltais / Getty Images
Sākotnēji tas tika izgatavots ar anšoviem. Šī vegānu versija saglabā uzticību receptei, iekļaujot sāļos kaperus, lai radītu līdzīgu garšu - arī mazliet olīvu sālījumā tas nekaitē. Šīs divas sastāvdaļas pievieno konservētiem sasmalcinātiem tomātiem kopā ar kalamata olīvām, ķiplokiem, svaigu baziliku un sarkano piparu pārslām. Mērci mētā ar iecienītākās formas makaroniem, un pēkšņi jūs aizved uz Itālijas laukiem.
-
Artišoks un saulē kaltēti tomātu makaroni
Dorlings Kinderslijs / Getty Images
Šķiet, ka makaronu ēdienam pievienojot saulē kaltētus tomātus un artišoku sirdis, parasto recepti var pārveidot par kaut ko īpašu. Neskatoties uz gardā ēdiena eleganci, sastāvdaļas - ieskaitot svaigu baziliku, ķiplokus, melnās olīvas un sarkanos papriku - ir vienkāršas, padarot šo ēdienu par vieglu un veselīgu veģetāro ēdienu, kas ļaus uzvilkt ikvienu vakariņu viesi.
-
Viena katla veģetārie makaroni ar spinātiem un Ricotta
Egle
Šis lieliskais makaronu bez gaļas ēdiens tikai gaida, lai jūs varētu personalizēt ar iecienītākajiem dārzeņiem vai visu, kas jums ir uz rokas. Šajā receptē ir spināti, bet tikpat labi darbotos vēl kāds zaļš lapu zaļums vai daži tomāti. Vienkārši pievienojiet pienu vai sojas pienu, rikotas sieru un makaronus.
-
Pesto makaroni ar avokado
LarisaBlinova / Getty Images
Var šķist dīvaini pievienot avokado siltam makaronu ēdienam, daudz mazāk pesto makaroniem. Bet šie Kalifornijas stila veselīgie pesto makaroni ar priežu riekstiem un Parmesan sieru ir garšīgi un viegli pagatavojami. Vienkārši sajauciet pesto sastāvdaļas virtuves kombainā, mētājiet ar makaroniem un pēc tam pievienojiet avokado.
-
Vegānu pasta Primavera
Lauri Pattersons / Getty Images
Mēs visi esam pazīstami ar tradicionālo makaronu primavera, bet vai jūs zinājāt, ka to var pagatavot par vegānu? Šī recepte apmaina sviestu un pienu uztura raugam un sojas pienam, saglabājot parakstu krēmīgumu bez piena. Ielieciet dārzeņus, lai padarītu šo par ļoti veselīgu makaronu primavera.
-
Veģetārie makaroni ar baltajām pupiņām, fetu un olīvām
Frenks Vīders / Getty Images
Nevis parasto sarkano makaronu mērci, bet šajā veģetārajā makaronu ēdienā ir apvienota vienkārša citronu un olīveļļas mērce ar aromātiskām sastāvdaļām, ieskaitot melnās olīvas, fetas sieru, artišokus un cannellini pupiņas. Bērniem patiks šī recepte, un ar lielu daudzumu šķiedrvielu un olbaltumvielu tā ir barojoša izvēle veģetāriešiem.
-
Dienvidrietumu makaroni un siers
lvinst / Getty Images
Tā kā šī recepte sākas ar mac un siera kārbu, tā var precīzi neatbilst “veselīgam veģetārietim”, bet tas, kas parasti ir nebarojošs ēdiens, pārvēršas par tādu, kurā pievienotā tofu dēļ ir diezgan daudz olbaltumvielu. Šī recepte ir izveidojusi iecirtumu ar dienvidrietumu garšu, taču tā joprojām ir pietiekami pazīstama, ka pat visveiksmīgākie veģetārie bērni to baudīs.
-
Veģetāro lazanjas receptes
Egle / Jolinda Hackett
Mēs, iespējams, neuzskatīsim lazanju par veselīgu, ņemot vērā, ka tā parasti ir gaļas mērce un daudz siera. Bet šīm lazanjas receptēm ir tāda priekšrocība, ka tās ir veģetārie ēdieni, un, lai arī siers to var neiznīcināt, tas tomēr pievieno dažas veggies. Lasagnas, kas pildītas ar spinātiem, baklažāniem, saldajiem kartupeļiem un pat ķirbi, nodrošinās uzturu tam, kas bieži ir tukšas kalorijas ēdiens.
