Džeimss un Džeimss / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 513. lpp | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 48 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 513. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 77 mg | 26% |
| Nātrijs 371mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 48g | |
| Kalcijs 96mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ļoti vienkāršā glazūras recepte ir lieliska pārī ar gaļīgām ahi tunzivju filejām vieglai vasaras maltītei fresko. Pūtīgās laimas un saldais medus skaisti papildina smalko kūpinājumu no grila. Šī grilētā ahi tunča recepte ir vislabākā, ja zivis tiek vārītas vidēji retas.
Sastāvdaļas
- 2 laimi, sulīgi
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un maltas
- 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
- 4 6 unces Ahi tunča filejas
- Pēc izvēles: sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1/4 tase medus
Soļi, lai to panāktu
Bļodā saputojiet kopā laima sulu, olīveļļu, rīsu etiķi, ķiplokus un ingveru.
Uz šķīvja izklājiet tunzivju fileju, pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltus piparus un ar karoti pārlieciet pusi no glazūras, vienmērīgi aplejot.
Ļaujiet tunča filejām marinēties 30 minūtes ledusskapī.
Pievienojiet medu atlikušajā glazūras pusē un labi samaisiet.
Sildiet āra grilu augstu vai uzkarsējiet karstu kokogļu grilu.
Kad režģi ir karsti, viegli eļļojiet tos un uz grila novietojiet tunča fileju. Gatavojiet apmēram 2 minūtes un apgrieziet tos, suka glazūru virs vārītās puses. Grilējiet vēl 2 minūtes vidēji retam vai vidējam.
Kad zivis ir pagatavotas, pārlejiet to uz šķīvja un, izmantojot tīru suku, izklājiet medus laima glazūru pār filejas otru pusi.
Nekavējoties pasniedziet ar atlikušo glazūru.
Par Ahi Tunu
Ahi tunzivis ietver divas līdzīgas sugas - dzeltenspuru un lielacu tunzivis.
Lielāks dzeltenspuru tuncis ir labāks grilēšanai, jo tajā ir lielāks tauku saturs nekā mazākās zivīs. Dzeltenpīles var svērt pat 200 mārciņas, un tās parasti atrodamas dziļā okeāna ūdenī tropos. Havajas ir galvenais Ahi tunzivju avots, kur tas tiek nozvejots ar līniju, atšķirībā no tunzivju konserviem, ko nozvejo tīklos.
Ahi tunzivju sezona ilgst no maija līdz septembrim, kas nodrošina vislabākās svaiguma iespējas. Šīs stingrās un maigās zivis ir piepildītas ar liesu olbaltumvielu un tām ir maz piesātināto tauku un nātrija, padarot to par sapņu ēdienu veselības apzinīgajiem. Ahi tuncis ir arī lielisks omega-3 avots, kas ir bonuss jūsu labsajūtai.
Piedevas
Zaļie salāti ir garšīgs grilētas ahi tunča filejas papildinājums. Izvēlieties glazūru, kas harmonizējas ar glazūru, piemēram, tādu, kurā šajā glazūras receptē ir kaļķi. Pasniedz ar:
Svaigi sparģeļi sezonā.
Auksti Āzijas nūdeļu salāti vai balti basmati rīsi padara Āzijas pilno prezentāciju.
Vārīti jaunie kartupeļi, kas garšoti ar sviestu, sāli, pipariem un pētersīļiem.
Receptes tagi:
- tuncis
- ēdiens
- amerikānis
- sadarbība
