PhotosIndia / Getty Images
- Kopā: 17 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
Šī Indijas deserta recepte barfij ir izgatavota tikai no četrām sastāvdaļām: krējuma, saldināta iebiezināta piena, piena pulvera un pistācijām.
To pagatavot nevarētu vienkāršāk, jo tas tiek sajaukts tajā pašā pannā, kurā drošs mikroviļņu krāsns. Tas tiek pagatavots mikroviļņu krāsnī un pēc tam sagriezts kvadrātā, vēl silts. Gala rezultāts ir pārsteidzoši garšīgs, jo ir tik maz sastāvdaļu un tik maz pūļu.
Indijas deserti uz piena bāzes ir populāri Indijas kulinārijas repertuārā, un barfi ir tikai viens no tiem.
Sastāvdaļas
- 2 tases pulvera piena granulu (no pilnpiena, nevis nokrejota piena)
- 10, 14 unces / 300 ml smagā krējuma
- 14, 11 unces / 400 g var saldināt iebiezinātu pienu
- 1/2 tase pistāciju bez ādas (smalki sagriezta)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Taisnstūra mikroviļņu krāsnī drošā pannā saputojiet kopā piena pulveri, smago krējumu un saldinātu iebiezinātu pienu līdz gludai. Rezervējiet pistācijas rotājumiem.
Ievietojiet pannu mikroviļņu krāsnī un iestatiet taimeri uz 6 minūtēm uz augstā iestatījuma. Iedarbiniet un vadiet mikroviļņu krāsni. Rūpīgi vērojiet trauku un, ja maisījums izskatās, ka tas varētu uzvārīties, nekavējoties pārtrauciet un pagaidiet 8 līdz 10 sekundes. Sāciet no jauna un darbiniet, līdz beidzas 6 minūšu laiks.
Izņemiet pannu no mikroviļņu krāsns un labi samaisiet, lai sadalītos visi kunkuļi (šie gabaliņi ir sausnas pienā, kas sāk veidoties vārīšanas laikā).
Ielieciet pannu atpakaļ mikroviļņu krāsnī un atkal nostādiet uz 6 minūtēm. Pirmo minūti uzmanīgi vērojiet un pēc tam ļaujiet turpināt gatavot.
Kad laiks ir beidzies, vēl mikroviļņu krāsnī apkaisa sasmalcinātās pistācijas uz barfi virsmas un ļauj sēdēt 10 minūtes.
Pēc 10 minūtēm noņemiet barfi no mikroviļņu krāsns un sagriež 2 līdz 2 1/2 collu kvadrātā. Pasniedz tūlīt vai pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai.
Izbaudi!
Padoms
- Gatavošanas laiks šajā receptē ir paredzēts 900 vatu mikroviļņu krāsnij, kas iestatīta uz augsta. Lai rezultāts būtu veiksmīgs, noregulējiet laiku un iestatījumu atbilstoši mikroviļņu jaudai.
Receptes variācija
- Ir daudz dažādu barfi variāciju, īpaši izdomājumam līdzīgā kokosriekstu versija, kas visbiežāk tiek veidota tādos gadījumos kā Diwali (Hindu gaismas svētki) un Ziemassvētkos. Barfi, kas pagatavoti ar pistācijām, kā tas tiek darīts šeit, ir pazīstams kā pistāciju barfi.
Receptes tagi:
- Indijas deserts
- deserts
- indiānis
- Ziemassvētki
