Džūdija Unga
- Kopā: 7 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 2 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 643 | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 86 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 643 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 43% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 20 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 86g | 31% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 35% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 398mg | 31% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Melnā sezama pasta, japāņu valodā pazīstama kā “ neri goma”, ir galvenā sastāvdaļa Japānas un Āzijas virtuvēs. Biezā melnā pasta piešķir grauzdētu riekstu aromātu ar dziļu zemes piegaršu.
Japāņu melnā sezama pasta bieži tiek saldināta ar cukuru vai medu un ir populāra kā konditorejas izstrādājumu un ceptu izstrādājumu sastāvdaļa. Melnā sezama pastu varat iekļaut arī rīsu kūkās, pudiņā, saldējumā, auzu pārslās, pienā, kokteiļos un mērcēs.
Tomēr vienkāršākais un ātrākais melno sezama pastas baudīšanas veids ir izplatīt to uz grauzdētas sviestmaizes maizes šķēles vai tā, kas japāņu valodā tiek dēvēta par “ shokupan ”. Papildus dziļajām zemes piegaršām daži melnā sezama sēklas ir bagāti ar kalciju un cinku, kā arī šķiedrvielām. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams virtuves kombains vai mini virtuves kombains, lai melnās sezama sēklas sasmalcinātu pastā.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase veselu melno sezama sēklu
- 3 līdz 4 ēdamkarotes medus
Soļi, lai to panāktu
Nelielā pannā uz vidējas uguns apcepiet veselas melnā sezama sēklas. Pastāvīgi krata pannu uz priekšu un atpakaļ, lai sezama sēklas nedeg. Cepiet apmēram 2 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un atlieciet malā.
Kad sezama sēklas ir atdzisušas līdz istabas temperatūrai, virtuves kombainā apvienojiet grauzdētas sezama sēklas un medu. 4 ēdamkarotes medus rada tekstūru, kuru ir viegli izplatīt un ar kuru strādāt; tomēr, ja jūs dodat priekšroku mazāk saldai pastai, izmēģiniet 3 ēdamkarotes medus - tekstūra būs biezāka un nedaudz sausāka.
Vislabāk, ja to lieto nekavējoties, bet pastas var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.
Receptes tagi:
- mērce
- melnais sezams
- japāņu
- ģimenes vakariņas
