S&C dizaina studijas
Saldie liķieri, kas aromatizēti ar sviestmaizi, vislabāk pazīstami kā butterscotch schnapps, bieži tiek pagatavoti ar sviesta un brūnā cukura maisījumu, lai gan daži izmanto mākslīgās garšas. Jebkurā gadījumā tie ir veidoti pēc garšas tāpat kā sviesta karameles un tiek izmantoti, lai izveidotu garšīgi saldus kokteiļus un kadrus. Lielākā daļa sviestapūšļu liķieru tiek ražoti ASV, Nīderlandē un Austrālijā, un arī šīs valstis patērē lielāko daļu šī liķiera.
Ātri fakti
- Sastāvs: Brūnais cukurs, sviests Pierādījums: 30–42 ABV: 15–21% Kaloriju skaits šāvienā: 72 Izcelsme: ASV, Austrālija, Nīderlande Garša: Salda karamele, butterscotch Pasniedz: Taisni, uz klintīm, kokteiļi, šāvieni
No kā tiek izgatavoti sviestkāju šnapeņi?
Butterscotch liķieri pagatavo, sajaucot sviestu un brūno cukuru ar neitrālu bāzes spirtu. Daži tomēr aromatizēšanai izmantos sviestkājītes ekstraktu un šķidrumam pievienos saldinātāju; šīs sastāvdaļas var būt dabiskas vai mākslīgas. Lai arī katrs zīmols izmanto atšķirīgu metodi, dažiem Butterscotch liķieriem ir bagātīga zelta krāsa dabisko vai mākslīgo krāsvielu dēļ. No otras puses, dažiem sviestapīpēm ir skaidra krāsa. Tas ir patiesāks par tradicionālajiem vācu šnapsiem, kuru garša svārstās no augļiem, piemēram, persikiem, līdz vēsai piparmētrai. Šajā konkrētajā aromātā nav ievērojamas atšķirības starp čappatēm un liķieri, un zīmoli abas etiķetes izmantos aizstāt.
Lielākajā daļā butterscotch liķieru ir spirta tilpumkoncentrācija no 15% līdz 21% (ABV, no 30 līdz 42), lai gan jūs atradīsit stiprākus. Piemēram, 99 Butterscotch Schnapps ir 99 pierādījums.
Diezgan viegli ir arī izgatavot pašiem savus sviestmaizītes, izmantojot brendija vai degvīna bāzi. To var izdarīt, izmantojot sviestu, brūno cukuru un vieglo kukurūzas sīrupu, lai pagatavotu karameļu mērci, ļaujot tam atdzist, pēc tam pievienojot to šķidruma pudelē. Dažās receptēs tiek pievienots glicerīns gludumam un vaniļas ekstrakts papildu aromātam.
Vienkāršāka iespēja ir izveidot brūnā cukura sīrupu (apmēram 1 glāze), pēc tam pievienojot to kopā ar 1 1/2 tējkarotes sviesta spieķu ekstrakta līdz 1 1/2 glāzes šķidruma. Šīs proporcijas var palielināt līdz pilnai šķidruma pudelei (750 ml vai nedaudz vairāk par 3 tasītēm) un pielāgot pēc garšas. Tomēr palielinātā tilpuma dēļ tas neiederēsies standarta pudelē.
Kas patīk Butterscotch Schnapps?
Kā jūs varētu gaidīt, butterscotch liķieri garšo pēc butterscotch mērces vai konfektēm. Parasti tas ir ļoti salds, bet sviesta un brūnā cukura apvienotā garša padara to diezgan garšīgu.
Kā dzert sviesta spieķi
Sviesta paugura nagus var baudīt pats. Malkojiet to taisni, vispirms atdzesējiet pudeli vai pārlejiet to virs ledus, lai iegūtu saldu un vienkāršu desertu līdzīgu dzērienu. Tas tiek izmantots arī, lai izveidotu dažus diezgan garšīgus dzērienus. Sākot ar izdomātiem martini līdzīgiem kokteiļiem līdz ballīšu kadriem, jebkuriem gadījumiem ir pieejams sviesta dzēriens. Tas ir ideāls kompanjons arī karstajiem dzērieniem. Ielejiet kadru kafijā, karstā kakao vai karstā ābolu sidrā, lai tas iegūtu dedzīgu, karameļu vērpjot.
Šāvēji ir vieni no vispopulārākajiem butterscotch liķieru lietojumiem, un tie bieži tiek izcelti daudzslāņu šāvējos. Tā kā tajā ir tik augsta cukura koncentrācija, tā bieži ir viena no smagākajām sastāvdaļām un gandrīz vienmēr saturēs apakšējo slāni.
Kokteiļu receptes
Kad jūs saskaraties ar kokteiļu receptēm, kurās ir ietverts vārds “karamele”, ļoti iespējams, ka tajā iesaistīti sviesta spieķi. To bieži sajauc ar ābolu, kanēļa un krējuma šķidrumiem.
Populārie zīmoli
Visizplatītākais butterscotch liķieris ir DeKuyper Buttershots, dzidrs šnapsts. Pateicoties savai popularitātei, vārdu "sviesta šāviens" bieži izmanto, lai aprakstītu jebkuru sviesta dzēriena aromātu. Jūs atradīsit sava laika vērts, lai izpētītu citus butterscotch liķierus, kad tos atradīsit. Lielākā daļa ir diezgan lēti, un daži no augstākas kvalitātes zīmoliem piedāvā izsmalcinātāku garšu, kas ir labāk piemērota dzērienu cienītājiem, dzeramajiem tiešajiem dzērieniem un dzērienu līšanai pa desertiem.
- 99 Butterscotch SchnappsArrow Butterscotch SchnappsBols Butterscotch SchnappsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch SchnappsMr. Bostonas taureņu šnaps
Ēdienu gatavošana ar tauriņzieņiem
Šis saldais liķieris ir ideāli piemērots desertu gatavošanai. Tas var būt pamats saldajām mērcēm augļu, kūku, pīrāgu un citu saldumu topiem. Jūs to varat arī izmantot, lai pievienotu pudiņu vai vienkārši sasmērētu liķieri virs saldējuma, nevis parasto sviestapūšļa mērci.
Kas tieši ir šnabīti?
