Pagatavojiet šo mac un sieru ar siera vai maizes drupatas papildināšanu. Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1082 | Kalorijas |
| 85 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 42 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1082 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 85g | 109% |
| Piesātinātie tauki 49g | 247% |
| Holesterīns 246 mg | 82% |
| Nātrijs 1676mg | 73% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 42g | |
| Kalcijs 1220mg | 94% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Katram pavāram ir nepieciešama pamata makaronu un siera recepte, un tas neliks vilties. Siera mērci gatavo gan ar pienu, gan ar pusi un pusi, kas ēdienam piešķir bagātīgu garšu un tekstūru. Šī recepte prasa pirms siera cepšanas apkaisīt papildu sieru virs tā, bet, ja vēlaties, lai kraukšķīgs papildinājums būtu pievienots rīvmaizes. Ir arī daudz dažādu sastāvdaļu, kuras varat pievienot, lai pārvērstu to pilnvērtīgā ēdienreizē vai pagatavotu dekadenta garnīrā.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases nevārītu elkoņa makaronu
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta (sadalīts)
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1/4 tase piena
- 1 glāze pusotra vai viegla krējuma
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 1/2 tējkarotes piparu vai pēc garšas
- 2 1/2 tases sasmalcināta Čedaras siera (sadalīts)
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Sviestu ielieciet 1/2-ceturkšņu cepšanas traukā.
Gatavojiet makaronus verdošā sālītā ūdenī, ievērojot iepakojuma norādījumus; labi iztukšot un atcelt.
Tikmēr vidējā katliņā uz lēnas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Samaisiet miltos, nepārtraukti maisot, līdz gluda un burbuļojoša. Turpiniet gatavot 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Pakāpeniski pievienojiet pienu un pēc tam pusi un pusi. Turpiniet gatavot apmēram 2 līdz 3 minūtes vai līdz maisījums sabiezē un, nepārtraukti maisot, sāk burbuļot.
Noņem no uguns un pievieno papriku, melnos piparus un 2 tases siera; maisa, līdz siers izkusis un mērce ir gluda.
Nogaršojiet mērci un pielāgojiet garšvielas, pēc vajadzības pievienojot sāli.
Apvienojiet siera mērci ar makaroniem un pārnesiet uz sagatavoto kastroli trauciņā.
Pārkaisiet atlikušo sieru virsū. Atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta sagrieziet mazos gabaliņos un sagrieziet gabaliņus pār kastroli.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes, līdz zeltaini un burbuļo. Pirms pasniegšanas ļaujiet 5 minūtes atdzist.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes variācijas
- Ikviens, kurš pēdējā laikā ir apskatījis restorāna ēdienkarti, zina, ka šim būtiskajam komforta ēdienam ir daudz garšīgu versiju, sākot ar receptēm, kurās ir speķis ar omāru, līdz trifeles. Visvienkāršākā izmaiņa ir rīvmaizes papildināšanas pievienošana. Šajā receptē izlaidiet papildu 1/2 tase siera un izmetiet 1 glāzi smalkas mīkstas maizes drupatas ar 2 ēdamkarotēm sviesta. Apkaisiet rīvmaizi virs kastroļa, pirms tas nonāk cepeškrāsnī. Lai pagatavotu mac-n-sieru ar bekonu, mērcē kopā ar sieru un makaroniem samaisiet apmēram 1/4 glāzes kubiņos sagriezta vārīta bekona. Lai izvēlētos pamatēdienu, makaronu un siera maisījumam pievienojiet apmēram 1 līdz 1 1/2 tases vārīta šķēles kubiņos. Vai arī brūniniet apmēram 1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas vai cūkgaļas desas kopā ar 1/2 tase sasmalcināta sīpola. Rūpīgi noteciniet un pievienojiet mērcei. Lai iegūtu kādu Tex-Mex krāsu un garšu, pievienojiet apmēram 1/4 glāzes sagrieztu nogatavojušos olīvu, nelielu kārbu sasmalcinātu maigās zaļās čīles piparu un 1/2 tasi kubiņos sagrieztu sarkano paprikas. Čedaras vietā izmantojiet daļu vai visu piparu džeka sieru. Karstumam pievienojiet dažus smalki sagrieztus jalapeno piparus. Lai mainītu tekstūru un izskatu, elkoņa makaronus nomainiet ar mini penni vai mazu vai vidēju čaumalu makaroniem.
Receptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- dienvidu
- atpakaļ uz skolu
