Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Maltītes plānošana izklausās pietiekami vienkārša, taču tas ne vienmēr ir tik vienkārši, ja neesat pārliecināts, kā sākt. Labi ir tas, ka tiklīdz jūs paņemat vērā šo ēdiena gatavošanas un ēšanas stilu, tas dzīvi padara vieglāku, lētāku un efektīvāku - vismaz lietu ēdienu pusē. Paturot to prātā, savā viedtālrunī izvelciet pildspalvu un papīru vai lejupielādējiet vienu no daudzajām maltīšu plānošanas lietotnēm un izdomājiet veidu, kā ne tikai ēst labāk, bet vienlaikus arī būt organizētākam.
Ēdienu plānošanas priekšrocības
Neviens nevēlas tērēt laiku, naudu vai pārtiku, un ēdienreizes plānošana pierāda vienu no labākajiem veidiem, kā efektīvi ēst bez atkritumiem (ish). Pagājušajā gadā Amerikas Savienoto Valstu lauksaimniecības departamenta finansētajā pētījumā atklājās, ka vidēji amerikāņu patērētāji gadā izmet 225 līdz 290 mārciņas pārtikas. Ar šo izmesto daudzumu gadā varētu pabarot apmēram divus miljardus cilvēku. Jūs, iespējams, nevarēsit apturēt visu šo ēdienu sagraušanu, taču jūs varat palīdzēt samazināt jūsu ģimenes atkritumu daudzumu, plānojot to, ko ēdat katru dienu.
Neatkarīgi no acīmredzamās ietekmes uz vidi ēdienreizes plānošana palīdz izdarīt veselīgu izvēli. Tā vietā, lai mājās apstātos pie ātrās ēdināšanas, jo esat noguris un nezināt, ko ēst, varat izveidot plānu, kā pagatavot, piemēram, vienkāršu pesto makaronu ar svaigiem dārzeņiem.
Izvēloties to, kas atrodas uz jūsu šķīvja, nozīmē arī to, ka varat izvairīties no pārāk pārstrādātiem pārtikas produktiem un ēdienreizēm, kas ir pilnas ar eļļām un sliktiem taukiem. Un, ja vēlaties ļauties un pagatavot šo lazanju savai ģimenei, tas ir lēmums, kuru jūs pieņemat pirms laika, lai ne tikai sastāvdaļas būtu tur, bet arī pārējo nedēļu līdzsvarotu smago ēdienu ar vieglākām cenām..
Izklausās lieliski, vai ne? Bet kā cilvēks pat zina, kur sākt?
Kā sākt darbu
Pirmais solis izrādās viegls: jums ir jāmaina veids, kā jūs gatavojat un ēdat mājās. Pēc tam iegūstiet papīra lapu un pildspalvu vai lejupielādējiet lietotni, piemēram, Mealime vai AnyList. Pēc tam jums vienkārši jāizlemj, ko vēlaties ēst šajā nedēļā, ņemot vērā to, kad būsit mājās, kādas aktivitātes notiek ģimenei un cik daudz laika vēlaties pavadīt virtuvē.
Mēģiniet izvēlēties sastāvdaļas, kas darbojas kopā, piemēram, koriandru, laimu, tomātus un gurķus. Jūs varat tos izmantot vairākos ēdienos, kuriem joprojām ir unikāls aromāts, un tas ir labs veids, kā izlietot ķekars svaigu garšaugu.
Ņemiet vērā arī savu dzīvesveidu. Šajā naktī jums jāpaliek darbā vēlīnā sapulcē, iespējams, nav īstais laiks izmēģināt jaunu un sarežģītu recepti. Jūs nevēlaties plānot gatavot vakarā, kad dodaties kopā ar draugiem, un, ja jums ir pusdienu datējums grāmatās, nerēķinieties ar ēdiena atnesšanu uz biroju. Tam visam palīdzēs īss personīgā kalendāra apskats.
Pēc tam, kad esat izdomājis, kādas maltītes jūs sagatavosit mājās, ir patīkami atrast iedvesmojošas receptes, kuras varētu izmantot. Vai jums ir iecienītā pavārgrāmata vai pārtikas žurnāls, kuru pārlasīt? Varbūt kāds draugs ieteica jēra sautējuma recepti, kuru jūs mēdzat izmēģināt. Ja jums ir bērni un tā ir aizņemta skolas nakts, izdomājiet dažas vienkāršas receptes, ko var pagatavot lēnā plītī vai vienā traukā. Izvēloties receptes, pierakstiet nepieciešamās sastāvdaļas un ēdienreizes sarakstā pievienojiet vietu, kur atrodas recepte, lai jūs to pēdējā brīdī nemeklētu.
2020. gada 8 labākās ēdienreižu plānošanas lietotnes
Kā gudri iepirkties
Runājot par pārtikas preču veikalu, jums jāpatur prātā divi mērķi: ietaupīt naudu un samazināt pārtikas atkritumu daudzumu. Tas ir tas, kas maltīšu plānošana ir visu par, labi? Tāpēc ir obligāti jāizveido iepirkumu saraksts, ko darāt pēc tam, kad zināt, ko veidosit visas nedēļas garumā. Paturiet prātā porciju lielumus un neuzkrājiet kaut ko ātri bojājošu, ja vien jūs kaut ko nevarat darīt.
Piemēram, ja iegūstat vērtības liellopu gaļas iepakojumu, var būt lieliska ideja, ja porciju, ko pagatavosit šajā nedēļā, un pārējo iesaldēsit. Bet, paņemot papildu banānu ķekaru, tas jums neko daudz nedos, ja vien prātā nebūs banānu maizes vai nevēlaties tos sasaldēt (nemizotus) smūtiju pagatavošanai. Abas šīs lietas reprezentē gudru iepirkšanos pārdošanas laikā, bet tikai pārliecinieties, ka, nonākot veikalā, nenovirzieties no saraksta. Lai labāk izmantotu piedāvājumus, izmēģiniet un pārbaudiet skrejlapas vai pārtikas preču vietni, lai redzētu, kas tiks atlaists, un strādājiet pie jūsu ēdienkartes.
Labi aprīkota pieliekamais ir arī noderīgs un var palīdzēt veidot daudzu ēdienu pamatu. Padomājiet par tādām lietām kā makaroni, rīsi, veseli graudi, pupiņas (konservētas vai žāvētas), olīveļļa, sarkanvīna etiķis, konservēti tomāti un garšvielas. Ledusskapī ir arī garšīgi aksesuāri, sākot no miso pastas līdz kaperiem un beidzot ar cietajiem sieriem, piemēram, Pecorino Romano un Parmesan.
Pavārs ar mērķi (un jums ir pareizie rīki)
Acīmredzot ēdiena gatavošana joprojām ir liela ēdienreizes plānošanas sastāvdaļa, lai gan tai nav jāpaņem tik daudz laika, kā jūs varētu domāt. Tādi rīki kā lēnas plītis, iegremdēšanas blenderi, virtuves kombaini un spiediena katli var padarīt ēdienu sagatavošanu vieglāku un mazāk laika. Laba pavārgrāmata arī pierāda nenovērtējamu rīku, un mēs secinājām, ka pārtikas produktu pārbaude no bibliotēkas ir lielisks veids, kā atrast autorus un šefpavārus, kuri mums patiešām patika, neiekasējot grāmatu pārpilnību un atrodot vietu to glabāšanai.
Vēl viens veids, kā padarīt ēdienu gatavošanu jums noderīgu, ir sagatavošana. Tā kā jums ir sava ēdienkarte, visu nedēļu nav sāpīgi sasmalcināt kāpostus, pirms laika marinēt gaļu vai salātu gabaliņus sadalīt porcijās. Ja kaut ko darāt lēnajā plītī, pārliecinieties, ka no rīta jums ir pietiekami daudz vietas, lai sāktu. Šis rīks ir lieliski piemērots naktīm, kad ienācat vēlāk un jums nav liela ēdiena gatavošanas vai ēšanas loga. Tas ir arī labs veids, kā pagatavot kaut ko lielu partiju, lai jums būtu ēdiens vēl vienai vai divām maltītēm.
30 no mūsu populārākajām lēnas plīts receptēm
Izvēlņu izveidošana
Tagad, kad jūs zināt, kā un kāpēc plānot maltīti, šeit ir aprakstīts labākais veids, kā izveidot ēdienkarti. Lai mazinātu ēdiena nogurumu - jūs zināt, kad jūs ēdat picu tik daudz, ka nevēlaties kādu laiku paskatīties uz citu šķēli - izmēģiniet un sajauciet virtuves, stilus un gatavošanas metodes. Cik liellopu gaļas sautējums izrādās garšīgs, neviens patiešām nevēlas ēst piecas zupas nedēļā. Padomājiet par to šādi: viena diena zivīm, viena diena liellopu gaļai, vistas gaļai vai cūkgaļai, viena ēdienreize no lēnas plīts un divas, kas smeļas iedvesmu no citām valstīm.
Kad recepte patiešām rezonē ar jums un jūsu ģimeni, iezīmējiet to nākamajām izvēlnēm. Vienkārši nelieciet vienu un to pašu vairāk nekā vienu reizi mēnesī, pat ja mēs mīlam Boloņas mērci un makaronus, tas pēc kāda laika var kļūt garlaicīgs, īpaši, ja ņem vērā pārpalikumus. Plus, tad ēdāji ap galdu satraucas, kad viņu favorīti sāk mainīties!
Vai esat gatavs sākt darbu? Iepazīstieties ar mūsu vakariņu plānu sēriju, kurā parādīts, kā pagatavot vairākas ēdienreizes ar vienu olbaltumvielu partiju, piemēram, grauzdētu liellopu gaļu, desu vai sēnēm.
15 nedēļu nakts maltītes, kas sākas ar vienkāršām pieliekamajām sastāvdaļām
