IgorsGolovnovs / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 8 unces siļķu (3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 348. lpp | Kalorijas |
| 25 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 unces siļķu (3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 348. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 25g | 32% |
| Piesātinātie tauki 6g | 31% |
| Holesterīns 41 mg | 14% |
| Nātrijs 491mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 129 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cepšana vai sautēšana ir iecienīts veids, kā gatavot un ēst kūpinātas siļķes Karību jūras reģionā.
Kūpinātas siļķes Karību jūras reģionā konservē ar sāli un kūpina, lai tās saglabātu. Tas ir līdzīgs sāls zivīm, kuras gatavo ar mencām.
Gatavojot šīs divas zivju procedūras, viena no galvenajām atšķirībām ir tā, ka kūpinātai siļķei nav nepieciešams mērcēt nakti, lai atbrīvotos no sāļuma. Parasti triks tiek veikts no 5 līdz 10 minūtēm vārot.
Kad kūpinātas siļķes tiek pagatavotas šādā veidā, tās var ēst ar rīsiem, maizi, maizēm, roti vai pelmeņiem. Tas rada lielisku pusdienu vai vakariņu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 8 unces kūpinātas siļķu filejas
- 2 ēdamkarotes neitrālas eļļas, piemēram, rapša vai dārzeņu
- 1/2 tase sīpolu kubiņos
- 1/2 tase kubiņos sagrieztu tomātu
- Malti karsti pipari (pēc garšas)
- 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote malta svaiga timiāna
- 1/2 ēdamkarotes citrona sulas
- 2 plāni sagriezti zaļie sīpoli (baltā un zaļā daļa)
Soļi, lai to panāktu
Pievienojiet kūpinātu siļķu fileju katliņā ar ūdeni, lai tas pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 5 minūtes un rūpīgi iztukšo. Atlikt malā.
Kad pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, sasmalciniet zivis sīkos gabaliņos un nolieciet malā.
Pievienojiet eļļu kastrolis un uzkarsē.
Mizojiet sīpolus un sautējiet līdz caurspīdīgai.
Pievienojiet tomātus, karstos piparus, ķiplokus un timiānu un turpiniet sautēt 1 minūti.
Pievienojiet vārītas un nosusinātas zivis un samaisiet, vārot 5 minūtes. Iemaisa citrona sulu un zaļos sīpolus un noņem no uguns.
Pasniedziet tūlīt vai istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- Tomātu
- kūpināta siļķe
- vakariņas
- Karību jūras reģions
