Stephanie Leong / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 2 mārciņas (6 porcijas)
Šis ir ātrs un ērts veids, kā uzkarsēt Briseļa kāpostus. Ja jums nepatīk Briseles kāposti - esiet droši, ka pēc grilēšanas tie iegūst pilnīgi jaunu garšu. Pievienojiet vārītu drupinātu bekonu vai pancetta, lai iegūtu papildu garšu.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas / 900 g Briseļa kāposti
- 1/4 tase / 60 ml sviesta
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml ķiploku pulvera (jūs varat lietot svaigas ķiploka daiviņas, taču uzmanieties, lai sadedzinātu)
- 5 sloksnes vārīta speķa vai pancetta (drupināts)
- 6 līdz 10 iesmi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apgrieziet un notīriet Briseļa kāpostus. Ievietojiet katlā ar pietiekami daudz ūdens, lai tos pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un ļauj 2 minūtes vārīties. Tas ir paredzēts, lai kāposti sniegtu jauku iesākumu. Nosusiniet un 5 minūtes ievietojiet ledus ūdenī, lai pārtrauktu gatavošanas procesu. Vēlreiz noteciniet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Uzkarsē grilu vidēja uguns. Eļļas režģi sarīvē vienreiz karstu. Izveidojiet vismaz 3 piespēles, lai izveidotu nelipīgu virsmu.
Maigi iesma Brisela kāposti.
Mazā bļodā samaisiet sviestu, ķiploku pulveri un sāli. Novietojiet Briseļa kāpostu iesmus uz grila un vāriet, līdz tie sāk mīkstināties (apmēram 6 līdz 8 minūtes). Pārliecinieties, ka bieži pagriežaties, lai nepieļautu dedzināšanu. Birstu ar sviestu bieži.
Pēc vārīšanas noņemiet no grila un novietojiet uz griešanas dēļa. Uzmanīgi noņemiet no iesmiem un pasniedziet trauciņā. Augšā ar saberztu speķi vai pancetta un nekavējoties pasniedz.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Briseles kāposti
- garnīrs
- amerikānis
- sadarbība
