Rebeka Džonsone / Taxi / Getty Images
Kartupeļus ir salīdzinoši lēti iegādāties, taču svaigi izraktiem kartupeļiem no jūsu mājas dārza ir garša. Tirgū ir dominējuši ovāli cepamie kartupeļi un sarkanie kartupeļi, taču faktiski audzēšanai ir pieejami vairāk nekā 1000 dažādu kartupeļu šķirņu, ieskaitot daudzus mantojuma kartupeļus, lai gan saldie kartupeļi ir pilnīgi atšķirīgs augs. Kartupeļu tekstūra, pat vairāk nekā aromāts, dažādās šķirnēs ir ļoti atšķirīga.
Audzējot kartupeļus, nekad īsti nezināt, kā klājas, līdz novāc ražu - un tad jau ir par vēlu lietas mainīt. Cieti saturošie bumbuļi aug paslēpti pazemē, kad auga augšējā puse nogatavojas. Kartupeļu augšana var būt ļoti sarežģīta kaitēkļu un slimību problēmu dēļ, bet arī ļoti atalgojoši.
| Botāniskais nosaukums | Solanum tuberosum |
| Parastais nosaukums | Kartupeļi |
| Augu tips | Gada bumbuļa |
| Pieauguša izmēra | 1, 5 līdz 3 pēdas |
| Iedarbība uz sauli | Pilna saule |
| Augsnes tips | Smilšmāla |
| Augsnes pH | 5, 0 līdz 6, 0 |
| Ziedēšanas laiks | Vasara |
| Ziedu krāsa | violets |
| Cietības zonas | Tā kā kartupeļus katru gadu audzē un novāc no 3. līdz 10.b zonai, USDA izturības zonas nepiemēro. |
| Vietējā teritorija | Dienvidamerikas Andu kalni |
Ričards Klarks / Getty Images
Dženija Dettrika / Getty Images
Klāra S Bagātie / Getty attēli
Dorlings Kinderslijs / Getty Images
Kā audzēt kartupeļus
Aukstā klimata dārznieki kartupeļus stāda pavasara vidū un beigās. Siltā klimatā vislabāk stādīt vasaras beigās vai ziemas beigās, tāpēc augi nemēģina augt karstākajos mēnešos.
Lai pagarinātu kartupeļu audzēšanas sezonu, izvēlieties agro šķirni un vēlāku, galvenās sezonas šķirni. Jūs tos stādāt vienlaikus, bet vēlās sezonas šķirni novāc vairākas nedēļas pēc tam, kad jau esat izrakuši galvenās sezonas kartupeļus.
Pērciet sertificētus sēklu kartupeļus, kas nesatur slimības. Stādot kartupeļus no pārtikas veikala ir azartspēle. Papildus slimības problēmai kartupeļus, tāpat kā daudzus, kas ražo ejas dārzeņus, bieži apstrādā ar augšanas inhibitoriem, lai tie neveidotos. Nestādiet kartupeļus tur, kur gadu iepriekš tika audzēti tomāti vai baklažāni. Tie ir vienā ģimenē ar kartupeļiem un var piesaistīt līdzīgus kaitēkļus un problēmas.
Gaismas
Lai augšana augtu, kartupeļu stādīšanai vajadzētu būt pilnā saulē. Viņi var tikt galā ar daļēju ēnu, bet tas ir sulīgs augšanas auglis, kas baro bumbuļus pazemē. Jo vairāk saules, jo labāk - vismaz sešas stundas dienā. Bumbuļi jāaizsargā no saules, ja tie aug netālu no virsmas vai arī tie kļūst zaļi. Hilling tiek darīts, lai to novērstu, un augsne vienkārši augsnē aug pie auga kāta, kad tā aug.
Augsne
Audzējiet kartupeļus augsnē ar pH līmeni no 5, 0 līdz 6, 0. Šķiet, ka kartupeļi, kas audzēti augsnēs ar augstāku pH, ir pakļauti kraupi, kas kartupelim rada raupjus plankumus. Kartupeļiem nepatīk īpaši bagāta augsne. Ja augsnē ir daudz organisko vielu un pH ir neitrāls vai skābs, kartupeļiem vajadzētu priecāties. Augsnei jābūt vaļīgai un labi drenējošai. Ja jums ir māla smaga augsne, tā būs jāsagatavo līdz dziļumam, kur augs kartupeļu bumbuļi.
Ūdens
Kartupeļu augi paļaujas uz vienmērīgu ūdens piegādi. Ūdens tos vismaz collu nedēļā. Viņi ir jutīgi pret sausumu, it īpaši, kad zied, jo tas ir pīķa laiks kartupeļu bumbuļu veidošanai. Mulčēšana ap augiem var palīdzēt saglabāt mitrumu.
Temperatūra un mitrums
Kartupeļus nevajadzētu stādīt, kamēr augsnes temperatūra sasniedz 40 grādus pēc Fārenheita. Vasaras kultūras vislabāk veic apgabalos, kur vasaras ir vēsas, jo kartupeļu bumbuļi vislabāk aug, ja augsnes temperatūra ir no 60 līdz 70 grādiem pēc Fārenheita, un pārstāj augt, kad augsne sasniedz 80 grādus pēc Fārenheita. Mulčēšana ap augu, piemēram, ar biezu salmu kārtu, var uzturēt vēsāku augsni līdz 10 grādiem pēc Fārenheita. Teritorijās ar karstām vasarām kartupeļus bieži stāda kā ziemāju ražu. Viņi neprasa mitrumu.
Mēslojums
Audzējot kartupeļus, jūs varat tos mēslot ar organisku, lēni atbrīvojošu mēslojumu. Reizi pāris nedēļās dodiet viņiem barību ar atšķaidītu šķidru mēslojumu vai zivju emulsiju.
Stādīšana un potēšana
Izvēlieties saulainu vietu ar labi drenējošu, brīvu augsni, lai varētu attīstīties saknes un bumbuļi. Var izmantot trīs metodes:
- Tranšeju metode: tradicionālā kartupeļu stādīšanas metode ir sekla tranšejas rakšana apmēram sešu collu dziļumā un sēklas kartupeļu ievietošana tranšejā, acis vērstas uz augšu. Tad kartupeļus pārklāj ar pāris collām augsnes. Kartupeļu augam augot, augu augi tiek nepārtraukti sakulti. Tādējādi augsne ap jaunattīstības bumbuļiem ir vaļīga un virszemes bumbuļus nevar pakļaut saules gaismai, kas tos padarīs zaļus un nedaudz toksiskus. Nolaidiet augsni ikreiz, kad augi sasniedz apmēram četras līdz sešas collas augstumu. Jūs varat pārtraukt nomedīšanu, kad augi sāk ziedēt. Izkliedes metode: Daži dārznieki dod priekšroku sēklas kartupeļu nolikšanai tieši uz augsnes un pēc tam tos pārklāj ar dažām collām mulčas. Jūs varat turpināt mulčēt slāni, augiem augot. Ja jums ir grauzēju problēma, šī metode, iespējams, nav jūsu labākā izvēle. Konteineru metode: konteinera metode atvieglo nomīšanu un aizņem mazāk vietas. Stādiet sēklas kartupeļus augsta trauka apakšā, piemēram, tīrā atkritumu tvertnē vai viskija mucā. Vispirms apakšā ielieciet apmēram sešas collas augsnes, pēc tam izklājiet sēklas kartupeļus. Turpiniet pievienot augsni, jo augi kļūst garāki. Augsnes vietā jūs varētu izmantot kūdru. Ar to ir vieglāk strādāt, un zemāks pH līmenis novērš kartupeļu kašķa slimības.
Kartupeļu pavairošana
Sēklas kartupeļi nepavisam nav sēklas. Tie ir pilna izmēra kartupeļi, kuriem ir atļauts sākt ražot dzinumus no kartupeļu acīm. Jūs droši vien esat redzējis, ka tas notiek, ja kartupeļus pārāk ilgi esat glabājuši virtuvē.
Sēklas kartupeļus var stādīt veselus vai sagriezt gabalos, katram gabaliņam pa vienam vai diviem (vai trim). Tā kā kartupeļi var puvi, ja augsne ir pārāk vēsa vai mitra, daudzi dārznieki dod priekšroku grieztajiem gabaliem ļaut apaugt, atstājot tos pakļauti nakti. Lai izvairītos no puves, varat iegādāties arī fungicīda pulveri pulverizēšanai gabalos.
Kartupeļu šķirnes
- Īru bruģis: Šo agrīnās sezonas kartupeli var stādīt, tiklīdz zeme izžūst. Kennebec & Katahdin: Šī šķirne ir piemērota uzglabāšanai. Franču pirkstgals: Šiem gariem, tieviem, sarkanas ādas kartupeļiem nav nepieciešama mizošana. Viss zilais: tie ir jautri, lai pārsteigtu cilvēkus, un ir labi turētāji.
Ražas novākšana
Gaidiet nogaidīt divus līdz četrus mēnešus, līdz kartupeļi sasniegs pilnus izmērus. Visa kultūra ir gatava novākt, kad augu galotnes nokalst. Kartupeļus var atstāt zemē uz dažām nedēļām ilgāk, kamēr zeme nav mitra.
Jaunie kartupeļi ir mazi, nenobrieduši kartupeļi. Dažas no tām var novākt, nekaitējot augam, kad augs sasniedz apmēram pēdas augstumu. Viegli jūtieties augsnē netālu no auga un paceliet tos.
Novākt uzmanīgi, ar rokām vai ar lāpstu. Apgrieziet augsni un meklējiet dārgumus. Bumbuļi var sazaroties, un rakšana ar dakšiņu ir drošs veids, kā sadurt kartupeli vai divus. Viņi joprojām ir ēdami, bet ilgi neturēsies.
Kaitēkļi un slimības
Kartupeļiem ir tendence uz problēmām, tāpēc meklējiet šādus jautājumus:
- Vaboles un laputu augi defolē. Novērojiet sezonas sākumā, pirms tie kļūst par galveno problēmu. Pārbaudiet lapu apakšējās puses, lai redzētu parasto vaboļu kaitēkļu, piemēram, Kolorādo kartupeļu vaboles, olas un kāpurus. Parasti tos var noņemt ar rokām. Plāni, sarkani stārpi uzbrūk pazemē. Rotēšana tur, kur katru gadu stādāt kartupeļus, palīdzēs izvairīties no stārpu tārpiem. Šķirne ir izplatīta kartupeļu slimība, kas izskatās kā paaugstināti, korķaini laukumi uz ādas vai nogrimuši caurumi uz virsmas. Zems augsnes pH līmenis palīdzēs kontrolēt kraupi. Stādīšanas apgabalā pievienojiet kūdras sūnas. Vēlais pūtējs (Īrijas kartupeļu bada cēlonis) lapotni padara melnu, pēc tam pelēcīgu. Sadedziniet vai iznīciniet lapotni. Nekompostējiet to. Kartupeļus joprojām var novākt, bet jums jāgaida vairākas nedēļas. Lai izvairītos no šīs problēmas, izmantojiet sertificētus slimību izturīgus kartupeļus.
Kartupeļu toksicitāte
Indīgais savienojums solanīns ir atrodams jebkuros augu un bumbuļu zaļajos apgabalos vai dīgstos. Tas ir toksisks pat nelielā daudzumā cilvēkiem, suņiem un kaķiem. Kad augs aug, pārliecinieties, ka jūs neēdat nevienu lapu vai apstādījumu. Kartupeļu bumbuļiem izmetiet tos, kad tie kļūst zaļi zem ādas vai ir melni sabojāti laukumi. Pirms ēšanas izgrieziet acis un noņemiet asnus. Šīs saindēšanās gadījumā var novērot vemšanu, sāpes kuņģī, caureju, drudzi un delīriju, kas bieži parādās 8 līdz 10 stundas pēc norīšanas. Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.
