Diāna Rattraija
- Kopā: 8 stundas 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 322 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 322 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 8% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 95 mg | 32% |
| Nātrijs 114 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 16% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 58 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cūkgaļa un saldie kartupeļi labi sader kopā, un šis ēdiens ir lielisks piemērs. Tomātus ar kauliņiem sagrieziet kubiņos ar nedaudz kanēļa un brūnā cukura, iegūstot garšīgu mērci, kas papildina abas galvenās sastāvdaļas.
Kondensācijas dēļ lēnā plīts ilgstošā vārīšanas laikā ar zemu iestatījumu rada lielu daudzumu mitruma. Ja ēdienu gatavojat augstā temperatūrā vai ja lēnajā plīts mēdz gatavot diezgan karstu, pievienojiet apmēram 1/2 tase šķidruma, piemēram, vistas gaļas vai tomātu sulas.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas cūkgaļas filejas (vai biezas cūkgaļas filejas)
- 1 mazs sīpols
- 1/2 zaļie paprika
- 4 saldie kartupeļi
- 1 kārbiņu (14, 5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
- Pēc izvēles: 1/2 tase vistas gaļas
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/8 tējkarotes melno piparu
- Pēc izvēles: pāris zariņu timiāna vai pētersīļu
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Diāna Rattraija
Pagatavojiet dārzeņus. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Papriku sagrieziet gareniski; noņemiet sēklas un ribiņas un sasmalciniet. Saldos kartupeļus nomizo un sagriež 1 collas gabaliņos.
Diāna Rattraija
Viegli ieeļļojiet lēno plīti vai izsmidziniet to ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām. Nosusiniet cūkgaļas cepeti ar papīra dvieļiem; sagrieziet un izmetiet liekos taukus. Ievietojiet cūkgaļu lēnajā plītē. Ap cūkgaļu sakārtojiet saldos kartupeļus, papriku un sīpolus.
Diāna Rattraija
Bļodā apvienojiet tomātus, brūno cukuru, kanēli un melnos piparus. Maisa, līdz labi samaisa.
Diāna Rattraija
Karote tomātu maisījuma virs cūkgaļas cepta un dārzeņiem. Ja tomāti nav īpaši sulīgi, pievienojiet apmēram 1/2 tase vistas gaļas.
Diāna Rattraija
Nosedziet podu un iestatiet lēno plīti uz 3 stundām augstā vai 5 stundām uz zemu. Ja vēlaties, lai cūkgaļa sabrūk, pievienojiet stundu zemākajam iestatījumam vai apmēram 1/2 stundu līdz 45 minūtes augstajam iestatījumam.
Diāna Rattraija
Kad ēdiens ir gatavs, sakārtojiet cūkgaļu un saldos kartupeļus uz plāts un turiet siltu. Tieši pirms pasniegšanas sasmērējiet sulas virs cūkgaļas un dārzeņiem.
Lai iegūtu biezāku mērci, sulas izkāš katliņā un liek virs vidējas uguns. Apvienojiet 1 ēdamkaroti miltu ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens; iemaisa sulās un vāra mērci apmēram 2 minūtes vai līdz sabiezē. Nosmērējiet mērci virs cūkgaļas un dārzeņiem vai pasniedziet to pusē.
Diāna Rattraija
Labu apetīti!
Padoms
- Ja šajā ēdienā izmantojat cūkgaļas fileju, pēc apmēram 3 stundām pārbaudiet, vai tā ir necaurlaidīga, lai izvairītos no pārgatavošanās. Ļoti liesa gaļa kļūs cieta, ja to pārcep.
Receptes variācijas
- Kreola stila cūkgaļa un saldie kartupeļi : Kanēli un brūno cukuru nomainiet ar apmēram 1 1/2 tējkarotes Cajun vai Creole garšvielu vai pēc garšas. Itāļu cūkgaļa un saldie kartupeļi : aizstājiet kanēli un brūno cukuru ar 1 tējkaroti ķiploku pulvera, 1 tējkaroti žāvēta bazilika un 1/4 tējkarotes žāvēta oregano. Čili garšota cūkgaļa un saldie kartupeļi: Pēc garšas kanēli un brūno cukuru nomainiet ar 2 tējkarotēm čili pulvera, 1/2 tējkarotes zemes ķimenes un sāls. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar kādu sasmalcinātu cilantro.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
