Džeimss Baigrie / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 117. lpp | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 117. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 10% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1245mg | 54% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 52 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grilēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā es zinu, kā gatavot ziedkāpostu. Tas ir arī viens no vienkāršākajiem. Vienīgā darba daļa, kas pat attālināti ir sarežģīta, ir ziedkāpostu sadalīšana.
Man patīk nogriezt stublāju un noņemt pēc iespējas vairāk lapu, un pēc tam, izmantojot mana naža punktu, apiet apakšā, lai no kātiņa noņemtu veselus florets. Jebkuru milzīgo floretīti var samazināt uz pusi vai pat sadalīt četrās daļās tā, lai tie būtu apmēram sakodiena lieluma.
Vislabāk, ja jūs sagriezat floreta kāta centru un viegli to sadalāt, nevis sagriežat visu šķēlumu. Mazākus florets var atstāt neskartus.
Čili pulveris nedaudz palielina triecienu (taču esiet piesardzīgs, lai nesajauktu čili pulveri ar kajēnas pipariem, kas ir daudz karstāki), vai arī jūs varētu aizstāt kūpinātu papriku.
Sastāvdaļas
- 1 liela ziedkāpostu galva (sadalīta, kā aprakstīts iepriekš)
- 2 ēdamk olīveļļas
- 2 tējk Košera sāls
- 1 tējk čili pulvera
- 1/2 citrona (izspiešanai)
- 2 ēdamk sasmalcinātu svaigu maurloku
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā sakuliet ziedkāpostu ziedus ar olīveļļu, Košera sāli un čili pulveri.
Pārnesiet ziedkāpostu tieši uz vidēji augstu grilu (aptuveni 400 ° F) un aizveriet vāku.
Apmēram 15 minūšu laikā floreti apvelciet ar pāris knaiblēm, lai tie vienmērīgi brūni.
Gatavojiet vēl 10 līdz 15 minūtes, pēc tam noņemiet un pārnesiet bļodā.
Izspiediet svaigu citronu sulu un mētājiet, pēc tam pasniedziet.
Receptes tagi:
- ziedkāposti
- garnīrs
- amerikānis
- vasara
