DL Rattrajs
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 pīrāgs (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 503 | Kalorijas |
| 28 g | Tauki |
| 56 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 pīrāgs (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 503 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 28g | 36% |
| Piesātinātie tauki 13g | 66% |
| Holesterīns 164 mg | 55% |
| Nātrijs 585 mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 56g | 20% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 130 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis svaigais melleņu pīrāgs ir lielisks deserts, ko pagatavot jebkuram gadījumam. Ja mellenes nenotiek sezonā, saldētas derēs lieliski. Skāba krējuma olu krējuma pildījums un drupatas papildināšana padara šo pīrāgu īpaši īpašu.
Sastāvdaļas
- 1 glāze universālu miltu
- 6 ēdamkarotes atdzesēta sviesta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 līdz 4 ēdamkarotes ledus auksta ūdens
- 4 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pekanriekstu
- 8 unces skāba krējuma
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 liela ola
- 3/4 tase granulēta cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 1/2 tases svaigas mellenes
Soļi, lai to panāktu
Bļodā samaisiet kopā 1 glāzi miltu un 1/4 tējkarotes sāls.
Pievienojiet sviestu mazos gabaliņos un sagrieziet miltos ar konditorejas maisītāju, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas.
Iemaisiet tik daudz ledus aukstā ūdenī, lai samitrinātu miltu maisījumu.
Veidojiet bumbiņā, nedaudz saplaciniet un iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā.
Ledusskapī uz 20 līdz 30 minūtēm.
Uz miltu virsmas izrullējiet mīklu 12 collu aplī. Ievietojiet 9 collu pīrāga plāksnē. Apgrieziet līdz 1/2 collai no pannas malas, pēc tam gofrējiet vai izrullējiet malu. Atdzesējiet, līdz gatavs pildīšanai.
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F.
Apvienojiet 4 ēdamkarotes miltu, brūno cukuru, 3 ēdamkarotes sviesta un 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pekanriekstu. Strādājiet ar pirkstiem, līdz maisījums ir drupans. Atlikt malā.
Maisīšanas traukā sakuliet skābo krējumu, 2 ēdamkarotes miltu, olu, 3/4 glāzes cukura, vaniļas un 1/4 tējkarotes sāls līdz gludai. Viegli salieciet mellenēs.
Ielejiet olu krējuma pildījuma maisījumu atdzesētā garozā.
Cep 20 minūtes. Vienmērīgi apkaisiet pīrāga maisījumu. Atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet 10 minūtes ilgāk, līdz tie ir labi brūni.
Atdzesē uz statīva, pēc tam pārklāj un atdzesē līdz pasniegšanas laikam.
Pasniedziet atdzesētu ar kausiņu vaniļas saldējuma vai sīpolu ar viegli saldinātu putukrējumu.
Vairāk receptes
Melleņu pīrāgs: Šeit ir klasisks melleņu pīrāgs, viegli sautēts ar kanēli. Lai izveidotu šo recepti, izmantojiet savu iecienīto mīklas izstrādājumu recepti vai iegādātu atdzesētu mīklas izstrādājumu. Šo pīrāgu var pagatavot ar svaigām vai saldētām mellenēm.
Melleņu bruģis: Šis bruģis ir izgatavots ar brīnišķīgu melleņu pildījumu. Virsū ir mīksta, saldināta, cepumiem līdzīga mīkla, kas pievienota ar nedaudz kanēļa. Pasniedziet šo bruģi siltu ar krējumu vai saldējumu.
Receptes tagi:
- Oga
- deserts
- dienvidu
- sadarbība
