Westend61 / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 99 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 99 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 79 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 104 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai pagatavotu perfektu bruschetta, jums jāsāk ar kraukšķīgiem lauku klaipiem, no kuriem iegūsiet lielas šķēles. Runājot par biezumu, apmēram 1 colla nodrošina perfektu sakodienu un pietiekami daudz papēža, lai atbalstītu smago virskārtu. Šī ir klasiskā bruschetta, ko pasniedz ar svaigiem tomātiem un baziliku. Baziliku varat aizstāt ar citiem augiem, piemēram, timiānu vai oregano. Zemāk pārbaudiet vēl 10 Bruschetta papildinājumus.
Sastāvdaļas
- 4 nogatavojušies vidēji tomāti (sagriezti 1/2 collu kauliņos)
- 1/3 glāzes bazilika lapas (svaigas, sasmalcinātas)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1 klaips maizes (lauku maize; 12x5 collu klaips, sagriezts šķērsām 1 collas biezs, galus noņemts)
- 1 liela ķiploka daiviņa (nomizota)
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagatavojiet vidēji karstu uguni kokogļu grilā, uzkarsējiet gāzes grilu līdz vidējai vai uzkarsējiet broileru.
Vidējā bļodā sajauciet tomātus, baziliku un sāli un piparus pēc garšas. Atlikt malā.
Grilējiet vai sautējiet maizi līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, 2 līdz 3 minūtes katrā pusē.
Novietojiet uz lielas šķīvja, berzējiet ķiplokus virs galotnēm un pēc tam notīriet ar eļļu.
Izmantojot karoti ar rievām, sadaliet tomātu maisījumu starp grauzdiņa šķēlītēm. Pasniedz uzreiz.
Izbaudi!
Padomi
- Domājiet par tomātiem kā augļiem (patiesībā tās ir ogas). Iegādājieties tās dažas dienas uz priekšu un ļaujiet tām nogatavoties mājās tāpat kā banānos vai avokado. Izvēlēties gludus, neattīrītus tomātus, kuru izmērs ir smags un kuriem ir stingra, nevis mīksta miesa. Nekad neatdzesējiet tomātus. Aukstā temperatūra iznīcina to garšu un aptur nogatavināšanas procesu. Tā vietā atstājiet tomātus istabas temperatūrā, stumbra pusē un prom no tiešiem saules stariem (kas iznīcina A un C vitamīnus).
Receptes variācijas
Vairāk Bruschetta papildinājumu
Bruschetta virskārtas var būt tik pazemīgas vai tik greznas, cik vēlaties. Vienīgais noteikums, kas jums jāievēro, ir tas, ka visam, kas top, jāizskatās jauki un svaigi. Šeit ir dažas papildu idejas par papildināšanu:
- Marinēti dārzeņi, piemēram, paprika, artišoki un cukiniSvaigi mīkstie, sieri, piemēram, kaza un mozzarella, marinētas baltās pupiņas un zaļumiMārrutku kārta un plāni sagriezta grauzdēta liellopu gaļaFig izklāts un kazas siers
Receptes tagi:
- Tomātu
- bruschetta ar baziliku
- uzkoda
- itālietis
