Ražas dārzeņu cepšana.
Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 95 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 400 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 39 g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 400 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 28% |
| Piesātinātie tauki 12g | 59% |
| Holesterīns 54 mg | 18% |
| Nātrijs 977 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 39g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 20% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 377mg | 29% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir garšīga dārzeņu kastrolis, kas lieliski piemērots ģimenes vakariņām vai svētku maltītei. Rudens dārzeņu kombinācijā ietilpst rutabaga, burkāni un kartupeļi. Tas ir krāsains un aromātisks dārzeņu cepums ar mājās gatavotu siera mērci un sviesta maizes drupatas papildināšanu.
Sastāvdaļas
- 1 rutabaga (apmēram 1 līdz 1 1/2 mārciņas, apmēram 3 līdz 4 tases kubiņos)
- 6 burkāni (nomizoti, apmēram 2 tasītes kubiņos)
- 1 glāze selerijas (sagriezta šķēlēs)
- 1 1/2 tējkarotes sāls (sadalīts)
- 4 līdz 6 vidēji Yukon Gold vai sarkani kartupeļi (apmēram 3 līdz 4 tases kubiņos)
- 5 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- Muskatriekstu sarīvēšana (vai apmēram 1/8 līdz 1/4 tējkarotes)
- 1 1/2 tases piena
- 1 glāze maiga Čedaras siera
- 1 glāze svaigas maizes drupatas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sviestā ielieciet 3 ceturtdaļu kastroli vai cepšanas trauku.
Sagrieziet kauliņā rutabaga un burkānus - apmēram 1/2 collu gabaliņus - un sagrieziet seleriju. Ielieciet kubiņos sagrieztu rutabaga un burkānus un sagrieztu seleriju lielā katliņā; pārklāj ar ūdeni; pievieno vārīšanas ūdenim apmēram 1 tējkaroti sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
Kartupeļus sagrieziet kauliņos un pievienojiet dārzeņiem, pēc vajadzības pievienojot vairāk ūdens, lai pārklātu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
Nosusiniet un ļaujiet dārzeņiem nedaudz atdzist. Katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Iemaisa 1/2 tējkarotes sāls, piparus un muskatriekstu, pēc tam pakāpeniski iemaisa pienu. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pievienojiet sieru un samaisiet, līdz tas izkusis. Apvienojiet mērci ar dārzeņiem; viegli samaisiet. Pārvērtiet sagatavotajā cepšanas traukā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Izkausē atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta; mētāties ar maizes skaidiņām. Pārkaisiet drupatas virs dārzeņiem. Cep neapsegtu apmēram 35 līdz 40 minūtes, līdz apbrūnējis un burbuļojošs.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- amerikānis
- boksa diena
