Pagatavojiet svaigu sparģeļu piedāvājumu
Mollija Vatsone
Sparģeļi ir populārs pavasara superfood, kas pildīts ar labiem vitamīniem un minerālvielām. Dārzenis palīdz izskalot liekos šķidrumus no ķermeņa, cīnās ar radikāļu bojāšanu un stiprina imūnsistēmu. Kaut arī sparģeļi var padarīt jūsu pisu smaržu, B6 vitamīna un folātu dēļ tas darbojas arī kā dabisks afrodiziaks.
Lielākajā daļā sparģeļu recepti jūs esat pārtraucis un atmetis sparģeļu šķēpu stingros vai kokainos galus. Lai gan tas ir ātrs un ērts sparģeļu sagriešanas veids un nodrošinot, ka šķīvī esošais ēdiens ir patīkami ēdams, mazliet vairāk pūļu ļaus jums ēst lielāko daļu kātiņa un izbaudīt elegantāku un reprezentatīvāku ēdienu.
Kāpēc mizojiet sparģeļus
Sparģeļu mizošana ne tikai padara tos jaukākus, bet arī vairāk kātu padara maigu un ēdamu. Ja jums ir mazliet papildu laika, tas ir labākais veids, kā sagatavot sparģeļus ēst. Pat ja jūs plānojat virpināt lapu dārzeņus zupā vai izmest uz grila, sparģeļu mizošana jūsu ēdienā ievietos vairāk šķēpu un mazāk atkritumu.
Neatkarīgi no tā, kā jūs to sagatavojat, ir svarīgi sākt ar svaigiem sparģeļiem. Meklējiet stingrus šķēpus ar svaigiem galiem kopā ar šaurām un kompaktajām galviņām. Izvairieties no visiem mīkstiem vai mitra izskata padomiem un noteikti izvairieties no sparģeļiem ar nogrieztiem galiem, kas izskatās pārāk izžuvuši vai kuriem ir plaisas. Tāpat kā vairumam produktu, jūs vēlaties sparģeļus, kuru lielums šķiet salīdzinoši smags.
Apgriezt kātu beidzas
Mollija Vatsone
Lai apgrieztu stublāju galus, sparģeļus izlīdzina uz augšu tā, lai gali būtu vienādi. Pēc tam ar asu nazi nogrieziet apmēram sparģeļu šķēpu apakšējo collu.
Vēlaties atbrīvoties no sagrieztā sparģeļu daļas, kas izžuvusi kopš tā novākšanas. Ja jums paveicas, ka jums ir svaigi no dārza novākti sparģeļi, jūs, iespējams, varēsit šo darbību izlaist. Varat arī izmantot šo laiku, lai pārliecinātos, vai jums ir vienāda lieluma sparģeļu šķēpi, kas visu izskatīsies pēc iespējas eleganti.
Nomizojiet šķēpus
Mollija Vatsone
Strādājot ar vienu šķēpu vienlaikus, novietojiet šķēpu uz līdzenas virsmas un turiet galu. Iespējams, ka rokā varēsit turēt biezākas šķēpi, piemēram, burkānu mizot. Tomēr plānāki šķēpi izliekīsies zem šāda veida spiediena, tāpēc to novietošana uz darba virsmas padarīs jūsu darbu vieglāku.
Izmantojiet dārzeņu mizotāju vai asu nazi, lai nomizotu ādu no katra sparģeļa šķēpa apakšējās puses. Jūs vēlaties pakļaut gaišāko zaļo un balto kātu daļu zem mizas. Rūpīgi atkārtojiet šo darbību ar visiem šķēpiem.
Pavārs tos receptē
Mollija Vatsone
Tagad jūsu mizotajiem sparģeļiem vajadzētu būt skaistiem, maigiem un gataviem gatavot pēc jūsu izvēles receptes. Rūpīgi sagatavoti sparģeļi ir garšīgi, ja tie sagriezti plānā kārtā un salātos izmantoti neapstrādāti. Jūs varat tos pagatavot arī tvaicētus un gatavotus, uz grila vai grauzdētus.
