Egle
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 12 pankūkas (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 68 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 pankūkas (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 68 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 369 mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 167mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vegāno pankūku recepte prasa sastāvdaļas, kuras jums varētu būt pa rokai mājās, un pagatavošanai nepieciešams ļoti maz laika. Kamēr jūs vārīsit rīta kafiju, partija būs gatava! Kā šķidrumu izmanto sojas pienu (vai jebkuru citu vegāna piena aizstājēju), un rezultāts ir ideāli vieglu un pūkainu pankūku partija. Kokosriekstu piens piešķir krēmīgāku tekstūru, bet mandeļu vai indijas piens piešķir riekstu aromātu.
Lai pagatavotu patiešām dekadentu gaļu, varat pagatavot pankūkas vegāna margarīnā; mūsu mīļākais vegānu sviesta aizstājējs ir Earth Balance, bet augu eļļa darbojas labi. Izvēlieties eļļu, kas aromātam nepievieno pārāk daudz (piemēram, lazdu riekstu vai avokado), ja vien neizmantojat kokosriekstu eļļu, kas piepildīs pankūkas ar pārsteidzošu kokosriekstu garšu un skaistu zeltainu krāsu.
Sastāvdaļas
- 1 glāze miltu
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tase sojas piena (vai jebkura cita vegāna piena aizstājēja)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- Pēc izvēles: sagrieztas zemenes, sasmalcinātas mandeles, mellenes, sasmalcināti valrieksti, kokosriekstu cukurs
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Izsijāt miltus, lai nonāktu vairāk gaisa, un lielā bļodā apvienojiet ar cukuru, cepamo pulveri un sāli, līdz tas labi sajaucas.
Egle
Sajauciet izvēlēto sojas pienu vai piena aizstājēju un eļļu un sakuliet, līdz mīkla ir gluda. Ja izvēlaties lietot ābolu sidra etiķa ēdamkaroti, atcerieties pirms pievienošanas maisījumam noņemt vienu ēdamkaroti piena aizstājēja, lai izvairītos no iesnas mīklas.
Egle
Vienā reizes nometiet 1/4 glāzes mīklas uz karstas ieeļļotas glāzes vai labi ieeļļotas pannas uz vidējas-augstas uguns.
Egle
Kad uz pankūkas virsmas parādās burbuļi, apmēram 3 minūtes, apgrieziet un vāriet otru pusi vēl 2 minūtes.
Egle
Pasniedziet ar iecienītākajiem papildinājumiem un izbaudiet!
Receptes variācija
- Ja vēlaties kaut ko ārpus vegānu pamata pankūkām, apsveriet vegānu melleņu pankūkas vai saldo vegānu pankūku recepti ar zemenēm. Ja jums patīk kaut kas atšķirīgs, izbaudiet vegānu ābolu pekanriekstu pankūkas. Lai iegūtu vēl pūkaināku rezultātu, jūs varat arī aizstāt vienu ēdamkaroti piena tasītes ēdamkaroti ābolu sidra etiķa. Cepamā soda reaģē uz mitrumu (sojas pienu) un skābi (etiķi), izdalot oglekļa dioksīdu, kas mīklā radīs vairāk gaisa burbuļu un rezultātā ļoti vieglu pankūku. Šis ir triks, ko daudzi vegānu maiznieki izmanto, lai palīdzētu kūkām un smalkmaizītēm pacelties, kā arī būtu vieglāki un pūkaināki.Var pievienot grandiozajam finālam arī vegānu šokolādes čipsi, riekstu sviestu, citus konservus vai bagātīgu vegānu saldējuma liekšķeri. Svētdienas vēlās brokastis.
Padomi
- Ātrās mājās gatavotās brokastīs varat pagatavot un iesaldēt dažas šo pankūku partijas vai arī trīs dienas turēt ledusskapī. Ja vēlaties pikantus papildinājumus, varat pagatavot arī nedaudz sagrieztu tofu ar pankūkām vai sagrieziet nedaudz avokado, sasmalciniet koriandru, izspiediet laima sulu un apkaisa ar Himalaju sāli. Iepakojumā ar sīrupu un augļiem brokastīs pusdienām birojā vai skolā!
Receptes tagi:
- veģetārietis
- vegānu pankūkas
- brokastis
- amerikānis
